mika_j
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 02.04.2010
RETETE0
PRIETENI1
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
1240 puncte
100 puncte
38 puncte
3 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Gogosari la borcan
Se da apa cu zaharul si otetul in fiert, se adauga foi de dafin, frunze de telina, boabe de piper, boabe de msutar si sarea masurata. Gogosarii se cuarata si se spala, se taie in patru sau se pun intregi. Se verifica sa nu fie si iuti printre ei si se inlatura. Daca sunt loviti acestia nu se...
Ardei murati cu varza, metoda rapida
Varza se prepara dupa aceasta receta VARZA MURATA IN 3 ORE si se lasa la murat Ardeii se curata de codita si seminte, se spala. Intr-un vas se pune apa , sarea , otetul si zaharul si se lasa sa fiarba.Ardeii se fierb in apa clocotita cite 7-9 minute.Straduiti-va sa-i umpleti cu apa din...
Salata de sfecla rosie
Sfecla se spala bine, bine, se curata cotorul si se pune la fiert intr-o oala mai mare cu apa timp de 45 minute. Este fiarta cand s-a inmuiat si intra furculita in ea. Se lasa sa se raceasa si se curata de coaja, se taie felii subtiri, cubulete sau se rade, dupa preferinta. Se...
Vita-de-vie pregatita pentru iarna
Frunzele de vita-de-vie se aduna la sfarsitul lunii mai, cat sunt inca fragede. Eu folosesc frunze de vie ruseasca, intrucat nu-s poroase, au textura fina si nervurile subtiri, ajutand astfel sa nu se rupa frunzele la rulare. Fierbem 2 litri cu apa...
Dulceata de capsuni reteta
Dulceata de capsuni reteta Intr-o cratita de 4l. se pune zaharul si apa.Se fierbe la foc iute pana se leaga.Acesta este siropul pentru dulceata. Se incearca daca este bine legat punandu-se putin sirop pe marginea unei farfurii. Daca pe marginea farfuriei ramane ca o bobita ,atunci siropul este...
Gem de capsuni
Se spala capsunile. Se curata de codite. Se ia o cratita de 6l. Se pune un rand de capsuni,se presara zahar ,pana cand se termina capsunile. Se pune cratita pe foc(se poate baga si la cuptor la foc potrivit). Se fierbe pana intreaga cantitate scade la jumatate.Se pune zeama de...
Socata reteta bunicii
Socata reteta bunicii Se taie lamiile in jumatati si se storc. Zeama, dar si jumatatile stoarse se pun intr-un borcan de 8 litrei in care turnam 4-5 litri de apa si punem apoi zaharul si florile de soc. Din cind in cind se amesteca pina se topeste zaharul. Se lasa 24 de ore, dupa care se...
Saramura de caras
Pestele se curata de solzi, se scot matele si urechile, apoi presaram sare pe exterior si interior si-l frigem pe gratar sau pe aragaz, la gril. Pentru saramura : se toaca marunt usturoiul, ardeiul iute si verdeata, si se pun intr-un vas pe foc,...
Lasagna
Incepem cu sosul de carne: calim in uleiul de masline ceapa taiata cubulete, morcovul ras si usturoiul. Adaugam carnea si lasam la inabusit, apoi rosiile cubulete. Adaugam un pahar cu apa sau supa de legume si lasam pe foc 45 min. Condimentam dupa gust cu sare, piper, salvie si rozmarin....
Paste cu branza la cuptor
Se pun pastele la fiert, conform instructiunilor de pe pachet. Dupa ce sunt fierte, se spala si se scurg de apa. Intr-un vas, se amesteca pastele cu branza feta data pe razatoare, cu cele 3 oua si cu untul topit (eu il bag la microunde). Se unge un vas yena cu unt, se pun pastele si se...
Bourguignon de ciuperci cu paste
Se toaca ceapa si se pune la calit in putin ulei de masline. Se adauga morcovul taiat rondele, apoi ciupercile spalate si taiate bucatele. Se lasa sa se caleasca putin, apoi se adauga vinul si se lasa sa fiarba bine la foc mic, pana mai scade din vin, adaugand si doua cesti de apa. Se adauga...
Spaghete cu legume si carne de vita
Se caleste in wok ceapa si usturoiul tocate marunt. Cand este aurita ceapa se adauga carnea taiata cubulete mici pentru ca vita este mai tare. Dupa ce s-au calit bine se aduga curry aproximativ 2 lingurite si putina vegeta. Se mai caleste apoi se aduga morcovul ras mare. Dupa ce s-a calit...
Paste cu chiftelute, sos si ciuperci
Se prepara intai chiftelutele : se amesteca tocatura cu ceapa verde maruntita, cu usturoiul ras pe razatoarea cu ochiuri mici, cu marar, sare si piper. Se formeaza chiftelute care se dau prin faina, apoi se prajesc . Se pun la scurs pe un servet de bucatarie. Pastele se pun la fiert in apa cu...
Bors de cartofi cu fidea-post
Se curata morcovul,telina si se dau prin razuitoarea cea mare apoi se calesc cu ceapa taiat marunt si ardeiul rosu taiat cubulete 3-4 minute Se pun cartofi curatati si taiati cubulete si apase pune sare si cu zarzavaturile.Se lasa sa firba bine toate apoi se pune pasta de tomate 4-5...
Paine de casa
Intr-o cana se dizolva drojdia, frecand-o cu o lingurita de zahar si o ceasca de lapte cald, apoi punem si 2 lingurite cu faina. Faina ( un kg.) se pune toata intr-un vas mai mare ( un lighenas de...
Tarta cu crema de vanilie si fructe
Se amesteca faina cu zaharul si un praf de sare,se adauga untul taiat cubulete si se amesteca,se adauga oul si laptele rece si se framanta un aluat omogen.Se formeaza o minge si se da la rece pentru 30 de minute. Scoateti aluatul de la frigider si intindeti o foaie rotunda. Asezati-o in forma de...
Savarine
Separam albusurile de galbenusuri si le batem spuma tare cu un praf de sare. Adaugam zaharul si batem bine cu mixerul,pana capata o consistenta ca de bezea.Inglobam pe rand galbenusurile,iar la sfarsit adaugam faina amestecata cu pesmetul.Se pune compozitia in formele unse si tapetate cu pesmet,...
Ciorba de gaina cu taitei de casa
Ouale impreuna cu praful de sare si faina se amesteca si se framanta bine. Apoi se intinde o foaie subtire, se presara faina deasupra, se ruleaza si se taie subtire sau mai gros in functie de preferinta dumneavoastra. Dupa ce se taie se lasa putin la zvantat pana vor fi folositi. Se...
Ciorba de cartofi cu smantana
Morcovii si telina le dam pe razatoarea mare. Ciupercile, ceapa,cartofii si sunca le taiem cubulete. Dezosam pulpa si taiem si carnea in bucati. Intr-o oala de 5L, punem putin ulei, adaugam sunca si prajim putin pentru aroma, punem legumele si carnea, dinstuim cam 15’, dupa care...
Ciorbita de stevie
Ceapa se toaca marunt, iar morcovul si pastarnacul se rad mare. Se pun la calit in putin ulei, apoi se acopera cu apa. Se taie si cartofii cubulete si se adauga peste celelalte legume. La jumatatea fierberii , se adauga stevia taiata fasiute si borsul fiert in prealabil. Se lasa sa...