silvius67
1
Bucataras
incepator
Bucataras din 01.03.2023
RETETE0
PRIETENI3
Retete favorite
ULTIMELE COMENTARII
La mine nu.
))La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi
TOP
utilizatori
3385 puncte
2610 puncte
2522 puncte
1978 puncte
1227 puncte
CONTACT
Bucataras.ro
[email protected]
Bucataras.ro este site-ul culinar Nr.1 in Romania. Aparut in anul 2008 din pasiune pentru domeniul gastronomic, Bucataras.ro s-a transformat in cea mai frumoasa comunitate online pe teme culinare.
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Mancarica de legume
Se spala legumele bine, se curata de coaja morcovul si se curata de pielita ciupercile, se scot semintele si vinisoarele de la ardeiul kapia si cotorul.Se toaca marunt legumele toate si frunzele de varza.Morcovul se da pe razatoarea mica.Se pun la calit in 2 linguri de ulei, se amesteca bine si...
Tocanita de oaie
Intr-o oala sub presiune puneti putin ulei, ceapa si o caliti citeva minute pana se inmoaie, apoi adaugati carne si o prajiti putin. Se adauga pasta de tomate si apa, dupa care puneti sare, piper, boia, foaia de dafin. Acoperiti oala si lasati sa fiarba subpresiune aprox 1 ora.Dupa 30...
Lamb Kadai- berbecut in stil indian
Intr-o oala cu fierbere sub presiune,adaugam carnea,usturoiul,ceapa,ghimbirul,rosiile,boiaua ,turmenicul si o lingurita sare. Fixam bine capacul si fiebem cam o ora la foc mic. Intr-o tigaie incapatoare adaugam 2 -3 linguri de ulei,cand s-a incalzit bine...
Kleftiko de miel cu cartofi
Se portioneaza carnea in bucati potrivite si cartofii se taie cuburi . Ceapa si rosiile se taie rondele . Intr-un vas se pune carnea si cartofii si se condimenteaza cu sare , piper , oregano , mustar . Amestecati totul impreuna cu uleiul de masline ,...
Tocana de berbecut cu cartofi
Legumele se curata si se spala. Carnea se taie in portii mari. Ceapa se taie marunt. Se maruntestesc rosiile. Ardeii se taie cubulete. Sarati carnea de berbecut. Sotati ceapa si ardeiul in untura de porc. Adugati carnea si o lasati sa se inabuse...
Reteta de coaste cu legume la wok
Iata cum se prepara Reteta de coaste cu legume la wok Mai intai am lasat punga magica la dezghetat, apoi am taiat legumele din punga in bucati mai micute. Am pus la prajit bucatele de coasta, le-am rumenit, apoi le-am scos si le-am lasat sa se odihneasca ( au trecut prin caznele...
Curry de pui cu lapte de cocos, reteta delicioasa cu o savoare exotica
Cum se prepara Curry de pui cu lapte de cocos, reteta delicioasa cu o savoare exotica: Se pregatesc ingredientele. Se curata ceapa si se taie marunt. Usturoiul se curata si se zdrobeste sau se taie cat mai marunt. Ghimbirul se curata si se da pe razatoarea cu gauri mici. Ardeiul se spala, se...
Pui marocan
Mirodeniile, coaja de lămâie şi usturoiul ras fin,un praf de sare plus 2 linguri de ulei, se amestecă bine. Carnea se taie cubuleţe şi se trece prin amestecul aromat. Se lasă la rece 15 minute. Ceapa tocată mai mare se pune la călit. Se adaugă şi bucăţelele...
Mancare de pui cu masline
Pulpele de pui se curata si se taie bucati. Ceapa se curata si se toaca la robot, pana se face aproape pasta sau se da pe razatoarea fina. Maslinele se spala in apa rece si se pun la scurs. Se pune uleiul intr-o cratita si se prajesc bucatile de pulpa pana se albesc. Se adauga...
Salata de pui cu ciuperci si maioneza
Ardeii se pun la copt, se curata de coaja si se lasa la scurs. Pieptul de pui se curata de pielite si se pune la fiert in apa cu sare. Ciupercile se scurg bine si se toaca marunt, se pun intr-un bol inalt. Castravetii se taie marunt si se pun peste ciuperci. Pieptul de pui se lasa sa...
Humus reteta cu ardei copti
Humus reteta Pune ardeii kapia intr-o tava cu hartie de copt si stropeste-i cu ulei de masline; Pune-i in cuptor la copt; Pune nautul (inca fierbinte) intr-un castron. Daca folosesti naut din conserva, incalzeste-l putin si nu arunca apa din conserva, ai nevoie de cateva...
Varza acra calita, de post
Verzele se tin in apa peste noapte pentru a se desara. Ceapa se curata de foi, se spala, se toaca si se caleste in ulei cu putina sare si cu putin piper macinat. Se toaca verzele grosier si se adauga peste ceapa aurie impreuna cu foile de dafin si putin piper macinat. Se lasa varza sa se...
Mix de condimente etiopiene (Berbere)
Toate condimentele care nu sunt sub forma de pudra, se prajesc cateva minute, la foc mediu, intr-o tigaie fara ulei, apoi se zdrobesc cu ajutorul unui mojar si se amesteca cu restul ingredientelor. Se pastreaza in recipient uscat, inchis ermetic.
Supa cu chorizo, ciuperci si zucchini
Se feliaza carnatul chorizo. Se spala si se curata legumele. Rosiooarele se taie sferturi. Feliati prazul si dovlecelul. Ardeii i-am taiat julien[ din motive neelucidate :D ]. Am calit usor chorizo, prazul si ardeii. Am adugat lintea si pasta de ardei. Sarati....
Hummus de linte rosie cu pasta de caju
Punem apa la fiert cu puțină sare, iar când atinge punctul de fierbere, adăugăm lintea. O lăsăm să fiarbă până este bine hidratată și absoarbe aproape toată apa. Apoi o scurgem, o lăsăm să se tempereze și o punem în vasul blenderului și o transformăm în...
Garnitura de cartofi
Cartofii ii curatam, spalam si ii taiem cubulete si ii punem la fiert in apa cu sare. Cand sunt fierti ii scurgem de apa. Intr-o tigaie mai adanca punem un pic de ulei si punem tigaia pe foc. Cand uleiul este incalzit adaugam ceapa si gogosarii murati taiati felii. Lasam sa se caleasca...
Pilaf de urzici
Urzicile se curata de codite dupa care se spala in multe ape pana cand apa ramene curata lundu-le cu mana din apa si nu strecurandu-le pentru a ramane nisipul la fund. Se pun intr-o oala cu apa sa dea in cateva clocote si daca doriti se trec apoi prin apa cu gheata pentru ca urzicile sa ramana...
Ciorba cu urzici si ghebe la slow cooker Crock-Pot 4,7 L
Spalam bine ghebele, le punem in apa la desarat. Dupa ce s-au desarat bine le tocam marunt. Urzicile le spalam bine in multe ape si le curatam coditele. Le punem la scurs intr-o sita. Ceapa verde o curatam, o taiem rondele, ceapa uscata si curatata o tocam marunt. Ardeiul galben si kapia,...
Mancare de urzici frecate cu malai (de post)
Se spala urzicile foarte bine. Se pune 1 litru de apa la foc impreuna cu o lingurita de sare. In momentul in care apa da in clocote se adauga urzicile si se fierb la foc mic circa 8 minute. Se scot din apa intr-o sita si se lasa sa se scurga. Apa in care au fiert urzicile nu se arunca....
Ciuperci pe pat de mamaliga
Am calit ceapa si apoi am adaugat ciupercile taiate felii. Le-am calit bine, pana cand a scazut toata zeama lasata. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust. Preparam o mamaliga moale la care adaugam si margarina. Ungem o tava de chec cu margarina, punem jumatate din mamaliga, asezam...