Lamb Kadai- berbecut in stil indian

de Ksenya in Oaie, 6 Sep 2020 | 2354 vizualizari

 

Un fel principal indian foarte consistent. O explozie de condimente, aromat si bine echilibrat. Un preparat de sfarsit de saptamana.
Va indemn sa incercati.

 

INGREDIENTE

  • 1 .200 kg pulpa de berbecut taiata bucati potrivite
  • 1 ceapa mare tocata grosier
  • 6 catei usturoi zdrobiti
  • 2 rosii mari (400g) tocate grosier
  • O lingura rasa de ghimbir dat prin razatoare
  • O lingura suc de lamaie
  • O lingurita boia de ardei dulce
  • O jumatate lingurita turmenic
  • O jumatate lingurita piper macinat
  • 2 linguri ulei
  • O jumatate cana iaurt
  • 2-3 linguri smantana de gatit
  • 10-15 g ghee
  • Un ardei verde iute taiat julienne
  • O lingurita rasa chimen macinat
  • O lingurita rasa gram masala
  • O jumatate lingurita menta uscata
  • Sare dupa gust
  • Pentru servit : Frunze coriandru (optional)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Lamb Kadai- berbecut in stil indian:

 

Intr-o oala cu fierbere sub presiune,adaugam carnea,usturoiul,ceapa,ghimbirul,rosiile,boiaua ,turmenicul  si o lingurita sare. Fixam bine capacul si fiebem cam o ora la foc mic.

 Intr-o tigaie incapatoare  adaugam 2 -3 linguri de ulei,cand s-a incalzit bine uleiul, adaugam continutul din oala (respectati instructiunile de manevrare a oalei sub presiune ). 

Amestecam si lasam 10 min la foc mic  pana scade un pic continutul din tigaie.

 Adaugam iaurtul, amestecam bine asteptam 2-3 minute, adaugam piperul si smantana, amestecam si asteptam inca 2 -3 minute.

 La sfarsit adaugam menta, garam masala si gheea impreuna cu ardeiul iute.

 Amestecam de cateva ori si oprim flacara.

 La sfarsit presaram cu frunze de coriandru daca va place.

 Se serveste imediat alaturi de lipii si orez.

 Pofta buna!

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Daca doriti mai picant mai adaugati ardei iute

2

Frunzele de coriandu adaugati-le la sfarsit daca va place

3

Puteti folosi si oala normala daca nu aveti una sub presiune ,insa timpul de preparare va fi mai mult.

Daca ti-a placut reteta noastra "Lamb Kadai- berbecut in stil indian" nu uita sa-i faci un review.
SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.
Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Ciorba cu perisoare din carne de porc  si taitei de casa

de Caty 1

ieri la 19:08

Prajitura  de post cu gem de prune si miez de nuca

de Caty 1

ieri la 09:57

Desert prajitura cu crema de cocos si blaturi in doua culori

pe 15.08 la 12:56

TOP
utilizatori

mirela0911

2298 puncte

Panacris

1712 puncte

Constelatialeu

1155 puncte

 Merisor

1000 puncte

abstract01

974 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
[email protected]

RETETA RECOMANDATA
Gulas unguresc de berbecut la Crock-Pot