Hummus de linte rosie cu pasta de caju

de Merisor in Mancaruri de post, 19 Apr 2019 | 486 vizualizari

 

Este delicios, un astfel de hummus, mai ales servit cu lipii de casă, iar pasta de caju l-a înnobilat pe deplin!
Pasta de caju a ieșit așa de gustoasă că abia m-am abținut să nu o servesc simplă.

 

INGREDIENTE

  • 300 g linte roșie, decorticată
  • apă în proporție de 3:1 față de linte
  • sare
  • 1 căpățână de usturoi
  • 100 ml ulei de măsline
  • 2 linguri tahini sau pastă de susan preparată în casă
  • zeamă de lămâie, după gust
  • un praf de chimion pudră
  • Pentru pasta de caju:
  • 150 g caju
  • 50 ml apă
  • sare
  • zeama de la 1/2 lămâie
  • Pentru decor:
  • boia de ardei dulce și iute
  • pătrunjel verde, tocat
  • semințe de in
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Hummus de linte rosie cu pasta de caju:

Punem apa la fiert cu puțină sare, iar când atinge punctul de fierbere, adăugăm lintea. O lăsăm să fiarbă până este bine hidratată și absoarbe aproape toată apa. Apoi o scurgem, o lăsăm să se tempereze și o punem în vasul blenderului și o transformăm în pastă. Curățăm usturoiul și îl pisăm, apoi îl adăugăm peste linte. Adăugăm și o parte din ulei, zeamă de lămâie, chimion și trecem totul prin blender până omogenizăm hummusul. Preparăm pasta de caju Cât timp fierbe lintea, ne ocupăm de caju. Rumenim ușor nucile într-o tigaie cu fund dublu, apoi le trecem prin blender cu puțină apă, zeamă de lămâie și puțină sare. Le transformăm într-o pastă densă și foarte gustoasă, ușor dulce-acrișoară. Dacă este prea groasă, se mai poate adăuga puțină apă.


Amestecăm hummusul de linte cu jumătate din pasta de caju și-i mai potrivim gustul cu cele necesare: sare, piper, ulei, zeamă de lămâie, eventual puțin tahini. Punem din fiecare până obținem gustul optim. Trebuie să ne placă ceea ce gătim, altfel ne străduim degeaba. :) Punem deliciosul Hummus de linte roșie cu pastă de caju într-un bol încăpător. Îl decorăm cu boia de ardei, pastă de caju, ulei de măsline, semințe de in și pătrunjel verde. Îl servim cu lipii de casă, sau cu pâine prăjită, după preferințe. Este foarte gustos și foarte sățios, perfect mai ales pentru perioadele de post!

 
Daca ti-a placut reteta noastra "Hummus de linte rosie cu pasta de caju" nu uita sa-i faci un review.

RETETA IN IMAGINI

Recomandari pentru tine si casa ta

PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate

COMENTARII (18)

T I M E A 1

22.04.2019, 20:00

Imi place mult humusul tau

Gherca Daniela 1

22.04.2019, 20:24

super fain!

dantes 1

25.04.2019, 08:17

Bun!

COMENTEAZA

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI
Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Trebuie să acceptați opțiunile privind protecția datelor.
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date.

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Sunt de acord ca datele mele personale să fie stocate și folosite pentru a primi noutăți și oferte comerciale.
Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.

TOP
utilizatori

Rocsi

4153 puncte

mihaelar63

3228 puncte

mirela0911

3166 puncte

 Adi

3000 puncte

Constelatialeu

2333 puncte

CONTACT

Contact

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Cele mai

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

RETETA RECOMANDATA
Mancare de post - Pilaf cu ciuperci pleurotus