Amestec pentru ciorbe

de Constelatialeu in Conserve, 3 Oct 2016 | 704 vizualizari

 

Va zic de la bun inceput, ca sa nu mai avem ''reclamatii'', cantitatile sunt pentru un familion mare, mama are 4 fete, asa ca  puteti sa micsorati cantitatile, ca e doar matematica simpla.....nu analitica sau geometrie-n spatiu....Am fost in vizita de lucru si am prestat impreuna cu mama activitati de toamna.

 

INGREDIENTE

  • 3 kg morcov curatat si ras
  • 3 kg telina curatat si rasa
  • 1,5 kg pastarnac curatat si ras
  • 1,5 kg patrunjel curatat si ras
  • 3 kg ardei, rosu, galben
  • frunze de patrunjel cca 1/2 kg
  • 2 kg sare grunjoasa
Portii: 20
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Amestec pentru ciorbe:

E destul de multa munca, migaloasa, dar la iarna nu dai din colt in colt ca n-ai ce pune in ciorba. Ne apucam si curatam legumele, apoi le dam prin razatoare ( daca ai un robot care sa le scoata ca si rase, te-ai scos,nu mai muncesti asa mult), ardeiul il taiem cubulete marunte. Toate legumele le punem intr-un lighean incapator si amestecam bine, adaugam si patrunjelul frunze tocat si sarea , omogenizam si lasam pana a doua zi, sa-si lase zeama. A doua zi punem amestecul in sticle cu gatul larg sau in borcane de 800 de grame. Presam foarte bine pana iese zeama deasupra , atentie nu stoarcem amestecul,sa nu ramana aer in sticla, deasupra mai presaram un pic  de sare. Astupam sticlele cu capac si le depozitam, in camara, beci, fiecare ce are. Cand folosim amestecul la ciorbe il punem intr-o strecuratoare si-l trecem prin jet de apa sa mai eliminam din sare.

 

RETETA IN IMAGINI

Amestec pentru ciorbe-0
Amestec pentru ciorbe-1
Amestec pentru ciorbe-2
Amestec pentru ciorbe-3
Amestec pentru ciorbe-4
Amestec pentru ciorbe-5
Amestec pentru ciorbe-6
Amestec pentru ciorbe-7

COMENTARII (16)

Panacris

Panacris 1

04.10.2016, 21:54

, mie nu mi se par prea mari cantitățile sunt normale , chiar dacă nu am fete ) Chiar m-ai pus pe gânduri, deși am zis că numai pun nimic la borcane în toamna asta

Valclaudia

Valclaudia 1

05.10.2016, 06:49

ce bun o fi la iarna Si mie imi prepara mama :">

anca_rm

anca_rm 1

05.10.2016, 09:51

ce harnica esti , ati umplut camara . Si la noi se fac cantitati ,,industriale,, pentru iarna

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!