Boccacio

de Denissa in Dulciuri, 17 Ian 2014 | 1602 vizualizari

 

Reteta am luat-o dintr-o revista "Practic in bucatarie". Nu am insiropat-o cu cafea ca in reteta originala ci cu un sirop de zahar, iar nuca pe care am folosit-o la decorat am prajit-o putin in cuptor. E delicioasa !!

 

INGREDIENTE

  • Blat
  • 5 oua
  • 10 linguri zahar pudra
  • 5 linguri apa
  • 5 linguri faina
  • 150 gr nuca macinata
  • 1/2 plic praf de copt
  • Crema
  • 200 gr zahar pudra
  • 200 gr mascarpone
  • 200 gr unt
  • 1 plic zahar vanilinat
  • Sirop
  • 150 ml apa
  • 3-4 linguri apa
  • 1 esenta de rom
  • Decor
  • 100 gr nuci prajite ci tocate
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Boccacio:

Blatul

Se freaca bine zaharul pudra cu galbenusurile si apa. Se adauga nuca macinata si faina amestecata cu praful de copt.
Separat albusurile se bat spuma cu un praf de sare.

Se amesteca cele 2 compozitii incorporand treptat albusurile spuma si se toarna intr-o forma rotunda unsa cu ulei si tapetata cu faina in prealabil.

Se coace la cuptor circa 40 de minute sau dupa ce trece testul cu scobitoarea.

Pentru crema de mascarpone se freaca spuma zaharul pudra cu zaharul vanilinat si untul. Se adauga mascarponele si se amesteca pana se omogenizeaza compozitia.

Se prepara siropul de zahar amestecand intr-o cana toate ingredientele.

Dupa ce blatul s-a racit se inteapa cu furculita (pentru a patrunde cat mai bine siropul) si se insiropeaza.

Se ia putina crema si se unge blatul atat pe partile laterale cat si in partea de sus.

Crema ramasa se intrduce intr-un posh cu ajutorul caruia facem "moatze" lasand in mijloc un cerc liber in care vom pune nucile prajite in prealabil si tocate cu cutitul sau date prin robot la functia "pulse" cateva secunde.

Nuci tocate vom pune si pe marginea blatului.

 

E un deliciu !

 

TIPS-URI

1

Se poate adauga si cacao in crema

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Boccacio 291583
retete culinare - Boccacio 291585
retete culinare - Boccacio 291586
retete culinare - Boccacio 291587
retete culinare - Boccacio 291588
retete culinare - Boccacio 291589
retete culinare - Boccacio 291590

COMENTARII (23)

Denissa 1

20.01.2014, 10:11

Multumesc Rocsi!

Denissa 1

20.01.2014, 10:12

Dia e intr-adevar o bunatate. Il fac mereu cand sunt pe graba si vreau ceva mai special dar nu complicat.

mihaelar63 1

07.04.2015, 17:51

Super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55