Branzoaice insiropate

de Rux in Prajituri, 17 Ian 2013 | 3658 vizualizari

 

Azi dimineata mi-a facut pofta o albinuta harnicuta de placinte cu branza :))))......eu nu prea rezist la asemenea tentatii....asa ca va invit acum la placinte calde si bine insiropate by Ruxy...o bunatate, dar bune rauuuuuuuuuuu ! :))))

 

INGREDIENTE

  • 600 gr faina
  • 40 gr drojdie proaspata
  • 3 oua
  • 150 gr iaurt( mic grecesc)
  • 100 ml lapte
  • 100 gr unt
  • 100 gr zahar
  • vanilie
  • coaja de portocala
  • un praf de sare
  • 3 linguri ulei
  • Umplutura:
  • 350 gr telemea sarata( eu am pus Hochland de vaca)
  • 1 ou si 1 galbenus
  • 150 gr zahar( brun) pudra
  • vanilie
  • coaja de portocala
  • 2 linguri amidon( sau faina cernuta)
  • 1 varf de cutit de bicarbonat stins cu cateva picaturi de lamaie
  • 1 iaurt mic( 150 gr)( eu am pus grecesc)
  • galbenus pentru uns si 5 linguri lapte caldut
  • Sirop:
  • 1 cana si jumatate de apa( 400 ml)
  • 1 cana de zahar( brun)
  • 1 esenta si jumatate de rom
  • vanilie
  • 1 lingura de zeama de lamaie
Portii: 9
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Branzoaice insiropate:

Cernem faina si pregatim restul ingredientelor. Drojdia o lichefiem cu cateva linguri de lapte din total si cu o lingurita de zahar. O lasam cateva minute sa se umfle la cald.

Ouale le batem cu un praf de sare apoi cu zaharul. Untul il topim in laptele in care am adaugat aromele, apoi cand e caldut punem si iaurtul.

Amestecam toate ingredientele( mai putin uleiul) cu faina, drojdia o vom turna in mijloc. Framantam pana le incorporam si la sfarsit adaugam si uleiul lingura cu lingura. Lasam aluatul  la crescut la loc cald nu inainte de a-l cresta in forma de cruce adanc( atat cat ne lasa). Va creste in jur de 50 de minute sau chiar o ora depinde de cat este da cald in bucatarie.

Intre timp preparam umplutura amestecand branza cu ouale cu zaharul aromele si apoi cu amidonul si bicarbonatul stins cu lamaie. O dam la rece.

Cand aluatul a crescut, pe o suprafata infainata il facem sul si-l impartim in 9 bucati.

Fiecare bucata o vom intinde cat se cere in forma de cerc si vom pune din compozitie cate o lingura doua. Vom strange laturile la mijloc ca si cand am face un saculet.

Asezam in tava de cuptor curata si  tapetata cu foaie de copt.

Lasam la crescut inca 30 de minute, le ungem cu galbenusul amestecat cu lapte si apoi coacem placintele la cuptorul incins la 180 de grade pentru 40 de minute.

Intre timp preparam siropul dand in clocot apa cu zaharul si adaugam apoi aromele.

Cand scoatem din cuptor branzoaicele picuram peste ele siropul( pe tot), ele il vor absorbi bine.

In mod sigur le veti servi fierbinti.... miros si sunt irezistibile...garantez! :)))))

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Branzoaice insiropate 198351
retete culinare - Branzoaice insiropate 198352
retete culinare - Branzoaice insiropate 198353
retete culinare - Branzoaice insiropate 198354
retete culinare - Branzoaice insiropate 198355
retete culinare - Branzoaice insiropate 198356
retete culinare - Branzoaice insiropate 198357
retete culinare - Branzoaice insiropate 198359
retete culinare - Branzoaice insiropate 198360
retete culinare - Branzoaice insiropate 198361
retete culinare - Branzoaice insiropate 198362
retete culinare - Branzoaice insiropate 198363
retete culinare - Branzoaice insiropate 198364

COMENTARII (60)

Rux 1

17.01.2013, 21:40

Rocs

Sim0na 1

17.01.2013, 22:04

vai, cum arata... Dau la schimb una neinsiropata!!

Rux 1

17.01.2013, 22:06

Simo...cu mare drag...sunt sigura ca ale tale sunt perfecte!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55