Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux

de Panacris in Dulciuri, 15 Oct 2013 | 2092 vizualizari

 

Când le-am văzut la RuxyRux, am și dat drumul la butoane;) Cu mici modificări au ieșit, super ciocolatoase și pufoase. Mulțumesc Ruxy pentru inspirație :-* >:D<

 

INGREDIENTE

  • Smântână grăsime 12% 200 g,
  • Ciocolată cu cafea 100 g,
  • Cacao 3 linguri,
  • Zahăr brun 250 g,
  • Lapte grăsime 1,5% 150 ml,
  • Ouă 3 bucăți,
  • Unt grăsime 85% 200 g,
  • Făină albă de grâu 300 g,
  • Praf de copt 1 linguriță,
  • Zahăr vanilinat 1 plic,
  • Coajă de lămîie zaharisită 2 lingurție,
  • Sare iodată 1 praf.
  • Pentru ornat:
  • Glazură caramel Dr. Oetker 1 plic,
  • Dulceață de zmeură cca. 100 ml,
  • Gelatină roșie 1 plic,
  • Ornamente de ciocolată
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux:

Într-un vas cu fund dublu se încălzește la foc mic, smântâna, laptele , ciocolata și pudra de cacao. După ce s-a omogenizat compoziția, se adaugă untul în lichidul cald, se amestecă continuu, fără foc până ce se topește. Ouăle se bat energic cu zahărul brun, zahărul vanilinat, coaja de lămâie, iar după ce nu se mai simte zahărul se adaugă amesetcul de ciocolată călduț, apoi se adaugă făina cernută împreună cu praful de copt, se amestecă ușor totul, până ce se obține un amestec omogen.

Formele de brioșe se tapetează cu hârtiuțe sau în lipsă, se ung cu unt. Se toarnă aluatul în forme, apoi se dau la copt în cuptorul preîncins cca. 20 de minute la 180 grade. Atenție, se lasă să se răcească în forme, altfel se pot rupe. Între timp se prepară glazura de caramel la rece, Dr. Oetker după instrucțiunile de pe ambalaj. O parte din brioșe le-am ornat cu glazură, alta cu jeleu de zmeură. Dulceața de zmeură se diluează cu puțină apă, se adaugă praful de gelatină, se aduce la punctul de fierbere și se toarnă peste brioșe. Se ornează după gustul fiecăruia cu ornamente de ciocolată.

Poftă bună!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-0
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-1
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-2
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-3
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-4
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-5
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-6
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-7
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-8
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-9
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-10
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-11
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-12
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-13
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-14
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-15
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-16
Brioșe cu ciocolată a la RuxyRux-17

COMENTARII (25)

Lia_

Lia_ 1

16.10.2013, 15:02

ce gustoase si frumos decorate

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

24.11.2013, 16:06

delicioase briosele

Bya Ralu

Bya Ralu 1

24.11.2013, 17:09

faine briosele

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24