Briose cu cacao si umplutura de cocos

de Valclaudia in Dulciuri, 19 Aug 2014 | 1823 vizualizari

 

Am incercat reteta doamnei Lia Maria, careia ii multumesc... sunt cele mai bune briose gustate de mine vreodata!

 

INGREDIENTE

Briose:

  • 200 gr. smantana
  • 2 galbenusuri
  • 3 oua intregi
  • 100 gr. unt (la temperatura camerei)
  • 150 gr. zahar tos
  • 2 linguri cacao
  • 1 plic praf de copt
  • 250 gr. faina alba
  • 1 sticluta esenta de rom

Umplutura de cocos:

  • 2 albusuri
  • un praf de sare
  • 12 linguri zahar tos
  • 100 gr. fulgi de cocos

Glazura si decor:

  • 100 gr. ciocolata amaruie
  • 4-5 linguri frisca vegetala
  • bombonele colorate pentru decor
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Briose cu cacao si umplutura de cocos:

Pentru inceput preparam umplutura/crema de cocos: mixam albusurile cu un praf de sare si 12 linguri de zahar pana obtinem o spuma ferma. Adaugam apoi fulgii de cocos si lasam umplutura deoparte pana ne ocupam de aluatul pentru briose.

Amestecam ouale intregi+cele doua galbenusuri cu zaharul, untul la temperatura camerei, praful de copt, esenta de rom, smantana, pudra de cacao la viteza mare a mixerului pentru cel putin 10 minute, pana obtinem un amestec cremos.

Adaugam apoi faina, mixam in continuare, avand grija sa reducem viteza.

Asezam in forme de silicon hartiutele de briose, punem in fiecare forma cate o lingura de amestec obtinut, apoi cate o lingurita plina de crema/umplutura de cocos iar la final acoperim crema cu alta lingura de amestec de cacao pentru briose.

Dam tava cu formele la cuptor pentru cca 25 minute, cuptorul trebuie sa fie preincalzit la 180 grade iar la copt setam functia coacere cu ventilatie.

Dupa cele 25 minute scoatem briosele din cuptor, le lasam la racorit si le glazuram cu ciocolata topita in 4-5 linguri de frisca vegetala, apoi decoram cu bombonele colorate si dupa ce se intareste glazura servim.

Pofta buna!

 

RETETA IN IMAGINI

Briose cu cacao si umplutura de cocos-0
Briose cu cacao si umplutura de cocos-1
Briose cu cacao si umplutura de cocos-2
Briose cu cacao si umplutura de cocos-3
Briose cu cacao si umplutura de cocos-4
Briose cu cacao si umplutura de cocos-5
Briose cu cacao si umplutura de cocos-6
Briose cu cacao si umplutura de cocos-7
Briose cu cacao si umplutura de cocos-8
Briose cu cacao si umplutura de cocos-9
Briose cu cacao si umplutura de cocos-10
Briose cu cacao si umplutura de cocos-11
Briose cu cacao si umplutura de cocos-12
Briose cu cacao si umplutura de cocos-13
Briose cu cacao si umplutura de cocos-14

COMENTARII (10)

 Lavinia

Lavinia 1

20.08.2014, 13:49

frumoase si bune

Rocsi

Rocsi 1

26.08.2014, 18:20

Delicioase si aromate!

MotanLaOale

MotanLaOale 1

28.08.2014, 11:03

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!