Cei mai pufosi mucenici de post

de _Alina_ in Mancaruri de post, 9 Mar 2014 | 11597 vizualizari

 

Ieri m-am trezit devreme si m-am apucat de facut mucenici. Sunt pufosi si deliciosi, ce sa mai vorbim sunt cei mai buni mucenici facuti de mine vreodata.

 

INGREDIENTE

  • Aluat:
  • 1 kg faina de grau (000)
  • 40 g drojdie proaspata (budafok am folosit eu)
  • 600 ml apa calduta
  • 2 lgt pudra de portocale
  • 70 g zahar
  • 130 ml ulei de floarea soarelui (presat la rece)
  • Sirop:
  • 800 ml apa
  • 150 g zahar
  • 3 lg miere
  • 1 lgt pudra de portocale
  • Pentru uns:
  • 3 lg miere poliflora
  • nuca macinata
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cei mai pufosi mucenici de post:

1. Punem faina intr-un vas incapator. Facem o gaura in mijloc, punem drojdia impreuna cu 2 lgt zahar si o dizolvam cu 300 ml apa. Acoperim vasul cu un prosop si lasam 20 min la dospit.

2. Turnam restul de apa, zaharul si pudra de portocale in compozitie si framantam. 

3. Presaram sarea, iar apoi inglobam trepatat uleiul in aluat. Framantam 5-7 minute.

4. Acoperim vasul cu un prosop si il lasam la dospit o ora.

5. Dupa ce a dospit impartim aluatul in doua. Din fiecare jumatate formam cate un cilindru de 8-10 cm diametru. Il taiem felii de 3-4 cm fiecare.

6. Fiecare felie o rulam sub foma unei sfori (30-40 cm - cu cat o faceti mai lunga cu atat mai mare va fi mucenicul), pe care o rasucim apoi usor. Prindem capetele intr-o mana rasucim, apoi formam un colac alipindu-le bine. Rasucim colacul astfel incat sa ascundem inaditura si rezulte cifra 8.

7. Preincalzim cuptorul la 200 grade celsius.

8. Punem mucenicii intr-o tava tapetata cu hartie de copt/silicon, ii acoperim cu un prosop si ii lasam la dospit 10 min.

9. Introducem tava in cuptor, pe raftul din mijloc, pentru 40 minute, totodata punem in cuptor si un vas cu apa ca aluatul sa ramana pufos.

10. Scoatem mucenicii fierbinti si ii scufundam in siropul rece cateva secunde. Ii punem apoi pe o tava, ii ungem cu miere si presaram miez macinat deasupra.  

11. Pentru siroppunem apa impreuna cu zaharul si cu coaja de portocala intr-o cratita pe foc. Din momentul in care lichidul incepe sa fiarba lasam pe foc potrivit 6 minute. Oprim focul si lasam sa se raceasca, iar cand este caldut inca punem mierea si amestecam.

 

 

 

 

TIPS-URI

1

Pudra de portocale se obtine din coaja uscata de portocala data prin rasnita.

2

Pudra de portocale se poate inlocui cu coaja proaspat razuita.

3

Pregatiti siropul cat timp dospeste aluatul.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302482
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302483
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302484
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302485
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302486
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302487
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302488
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302489
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302490
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302491
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302492
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302493
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302496
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302497
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 302499
retete culinare - Cei mai pufosi mucenici de post 303074

COMENTARII (20)

_Alina_ 1

11.03.2014, 11:02

Va multumesc!

Krystyan Trendy 1

23.12.2014, 03:35

Ce bine arata!

botcrina 1

09.03.2015, 07:30

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55