Chec în trei culori

de iri_iri in Prajituri, 3 Mai 2015 | 38705 vizualizari

 

Un chec bun, usor de preparat, nu prea dulce si destul de frumos la prezentare.....Această rețetă am preluat-o din revista Practic în bucatarie (eu am facut două checuri, deci va prezint rețeta dublată ).

 

INGREDIENTE

  • Pentru compoziția galbenă :
  • 12 gălbenușuri,
  • 10 linguri de zahăr,
  • 6 linguri de făină,
  • 10 linguri de ulei,
  • un plic praf de copt si esență de vanilie
  • Pentru compoziția albă:
  • 12 albușuri,
  • 10 linguri de zahăr pudră,
  • 8 linguri de ulei,
  • 6 linguri de făină,
  • un plic praf de copt și esență de vanilie
  • Pentru compoziția neagră avem nevoie de 3-4 linguri de cacao.
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec în trei culori:

Separam gălbenușurile de albușuri. 

Galbenusurile le batem cu zahăr, după care adaugăm uleiul, esența de vanilie (un căpăcel) si la final făina in care am adăugat praful de copt.

Mixam până devine o compoziție cremoasă dar un pic mai groasă ca smântâna.

Albușurile le bate cu un praf de sare, după care adaugăm treptat zaharul pudră, până cand compoziția  devine ca o bezea.

Adaugăm  uleiul, esența  (tot un capacel), făina in care am adaugat praful de copt si amestecam usor cu o lingură de lemn pentru o mai buna omogenizare si a  nu se lăsa compoziția.

ASAMBLARE:

Ungem două tăvi cu ulei, după care le  tapetam cu făină. 

Adaugăm compoziția galbenă in mod egal in tavi.

Peste compoziția galbenă pudrăm cu cacao toată porțiunea până se acoperă integral.

Cu o lingură adaugăm peste stratul de cacao, compoziția de albușuri,  impartind-o in mod egal in tăvi. 

Se vor coace la cuptor timp de 50 de minute.

Se vor tăia reci.

 

TIPS-URI

1

Stratul de cacao trebuie sa acopere foarte bine stratul galben, pentru a evita amesecarea compozițiilor in timpul coacerii (cacaua nu va permite stratului de albușuri sa patrunda in cel de gălbenușuri).

RETETA IN IMAGINI

Chec în trei culori-0
Chec în trei culori-1
Chec în trei culori-2
Chec în trei culori-3
Chec în trei culori-4
Chec în trei culori-5
Chec în trei culori-6
Chec în trei culori-7

COMENTARII (34)

iri_iri 1

04.05.2015, 13:30

Anca

iri_iri 1

04.05.2015, 13:30

Kukibela

silvi0ara 1

15.05.2016, 21:37

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04