Chec parfumat cu lamaie si unt

de Tuxedo in Prajituri, 5 Iul 2013 | 5175 vizualizari

 

Vreau sa va zic ca acest chec este preferatul sotului meu si l-am facut cu mare placere avand in vedere ca este extraordinar de parfumat si de pufos. Reteta este una adaptata dupa Anna Olson dar asa cum l-am facut va iesi perfect!

 

INGREDIENTE

  • 5 oua mari
  • 1 cana si 2/3 faina adica aprox. 315 gr
  • 250 gr unt la temperatura camerei
  • 1 si 1/2 cana zahar adica 300 gr
  • 8 linguri lapte (laptele l-am adaugat eu)
  • coaja rasa de la o lamaie mare
  • zeama de la o lamaie
  • 1 lingura extract de vanilie
  • 1 lingurita praf de copt (un plic)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec parfumat cu lamaie si unt:

Se scoate untul cu 2-3 ore inainte pentru a se incalzi la temperatura camerei.

Intr-un castron inalt mixam intai untul pana cand devine omogen, adaugam zaharul si frecam pana la incorporare.

Separam oualele si adaugam cele 5 galbenusuri in untul frecat cu zahar. Mixam foarte bine.

Punem laptele si iar mixam pana cand zaharul s-a topit iar aluatul capata o consistenta pufoasa si albicioaasa.

Se adauga apoi vanilia, coaja de lamaie si zeama de lamaie si se amesteca pana la incorporare.

Cernem faina in care punem si praful de copt si o adaugam in aluat treptat, mixand foarte bine.

Separat batem albusurile spuma cu un praf de sare si le adaugam in aluat amestecand cu un tel in forma de para, de jos in sus.

Se incalzeste cuptorul la 160 de grade C si bagam checul intr-o forma marisoara (eu o folosesc pe cea rotunda)  unsa cu ulei (daca vasul e de teflon) si se lasa la copt cca 60 – 70 de minute. Se face testul cu scobitoarea si daca este gata, se lasa la racit putin apoi il rasturnam pe un platou si il pudram cu zahar.

Este mai mult decat minunat acest chec, umed, parfumat, cu aroma de lamaie, poate fi glazurat cu jeleu de fructe de padure daca vreti ;-)

Pofta buna!

Pentru masuri si conversii din cup (cana gradata de 250 ml) in grame, pentru faina, unt, lichid etc gasiti aici : http://allrecipes.com/howto/cup-to-gram-conversions/

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Chec parfumat cu lamaie si unt 242235
retete culinare - Chec parfumat cu lamaie si unt 242236
retete culinare - Chec parfumat cu lamaie si unt 242237

COMENTARII (25)

Tuxedo 1

07.07.2013, 22:12

esti o dragutza!

diaconta 1

07.07.2013, 22:14

Rux 1

23.08.2013, 21:02

In seara asta am preparat checul tau draga mea Gabriela...a iesit superb! Multumesc tare mult...am facut o alegere excelenta!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S