Chec "Zebra"

de Patricia Iordache in Dulciuri, 31 Mai 2013 | 14691 vizualizari

 

Am preluat reteta de la bucataras Jamila dar am dublat cantitatile, astfel incat sa obtin doua chec-uri. Au iesit atat de gustoase si aspectuoase!! Multumesc Jamila!

 

INGREDIENTE

  • cantitati pentru doua chec-uri:
  • 10 oua;
  • 400 gr. faina;
  • 400 gr. zahar;
  • 2 lingurite cu praf de copt;
  • 4 linguri cu cacao (eu am folosit 2 linguri cacao neagra si 2 linguri cacao normala);
  • 6 linguri apa;
  • 8 linguri cu ulei;
  • 4 pliculete cu zahar vanilinat;
  • putina sare
  • zahar pudra (pentru decor - optional)
Portii: 10
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chec "Zebra":

Separam albusurile de galbenusuri.

Mixam albusurile cu un praf de sare pana devin spuma.

Adaugam zaharul vanilinat si mixam la viteza mica, apoi adaugam zaharul, lingura cu lingura, pana obtinem o bezea lucioasa si densa (cand opriti mixerul, sa obtineti "moturi" de bezea).

Galbenusurile le amestecam cu uleiul turnat treptat, ca la maioneza.

Turnam usor "maioneza" peste albusuri si amestecam cu miscari de sus in jos.

Faina o amestecam cu praful de copt, folosind o furculita.

Turnam in ploaie faina si amestecam cu miscari ample, pana obtinem o compozitie uniforma.

Turnam jumatate din compozitie in alt vas.

Amestecam praful de cacao cu apa si amestecam pana obtinem o pasta. Punem aceasta pasta peste compozitia alba aflata intr-un vas si amestecam bine.

Tapetam doua forme de chec (ale mele 8x27 cm) cu hartie de copt si apoi, ca sa obtinem efectul de "zebra", procedam in felul urmator: Luam cu o lingura, compozitia alba si o punem in mijlocul formei, deasupra ei, punem o lingura din compozitia maro si alternam astfel, pana ce umplem 2/3 din forma.

Punem totul la cuptor, la 200 grade pentru 30-40 minute, fara sa deschidem cuptorul in primele 20 minute ca sa nu oprim checurile din "crestere. 

Facem testul scobitorii (introducem o scobitoare in mijlocul checului si daca iese la fel de curata, inseamna ca putem scoate checurile).

Se scot din forme si se lasa la racit, puse pe o parte, pe un grilaj.

Se taie si se seveste.

 

 

TIPS-URI

1

Eu nu am pudrat chec-urile cu zahar pentru ca mi s-au parut suficient de dulci, dar, daca va place mai dulce, va recomand sa o faceti.

RETETA IN IMAGINI

Chec "Zebra"-0
Chec "Zebra"-1
Chec "Zebra"-2
Chec "Zebra"-3
Chec "Zebra"-4
Chec "Zebra"-5
Chec "Zebra"-6
Chec "Zebra"-7
Chec "Zebra"-8
Chec "Zebra"-9
Chec "Zebra"-10

COMENTARII (41)

marcelika

marcelika 1

28.06.2013, 19:02

arata ft bine, cu siguranta e si ft bun.......dar cu cele 6 linguri de apa ce ai facut????

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

28.06.2013, 19:46

Marcelika, ma bucur ca-ti place! Uite ce am facut cu apa: "Amestecam praful de cacao cu apa si amestecam pana obtinem o pasta."

Patricia Iordache

Patricia Iordache 1

28.06.2013, 19:47

Draga Jamila...multumesc pentru reteta si pentru urari!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!