Cheesecake marmorat

de BucatariaRamonei in Dulciuri, 19 Iul 2016 | 2116 vizualizari

 

Cheesecake marmorat un desert aromat si cremos de origine americana inspirat de prajiturile cu alut marmorat. De aceea, in desertul nostru, in locul celor doua aluaturi am amestecat doua creme delicioase, una cu gust de vanilie si una cu gust de ciocolata. Astfel am obtinut efectul marmorat al prajiturii nostre. Acest desert, pe langa aspectul sau deosebit, va va incanta si cu gustul sau care multumeste atat iubitorii de ciocolata cat si pe cei de vanilie. Va las sa cititi reteta si sa va convingeti singuri de cat de simplu este acest desert. Nu uitati sa dati click pe imagini pentru a le mari, iar daca v-a placut reteta distribuiti-o celor dragi! Spor la treaba!

 

INGREDIENTE

  • Ingrediente baza:
  • Biscuiti 180 g
  • Unt 100 g
  • Ingrediente pentru crema de vanilie:
  • Branza tartinabila 500 g
  • Zahar pudra 120 g
  • Vanilie esenta 1-2 lingurite
  • Gelatina 6 g (3 folii)
  • Smantana lichida 100 ml +2 linguri
  • Ingrediente pentru crema de ciocolata:
  • Branza tartinabila 150 g
  • Ciocolata amaruie 150 g
  • Zahar pudra 40 g
  • Oua de gaina 1 galbenus de ou
  • Gelatina 4 g (2 folii)
  • Smantana lichida 2 linguri
Portii: 10
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake marmorat:

Pentru inceput pregatim baza cheesecake-ului. Topim untul in cuptorul cu microunde sau pe aragaz la foc mic si il lasam sa se racesca. Maruntim biscuiti cu ajutorul unui robot de bucatarie, apoi ii amestecam cu untul topit. Imbracam o tava cu diametrul de 24 cm cu hartie de copt dupa ce in prealabil am uns-o cu unt. Punem biscuiti amestecati cu unt in tava si ii aranjam pe fundul tavii cu ajutorul unei linguri. Acoperim tava cu folie de plastic si o introducem in frigider pt 30 minute sau in congelator pentru 10-15 minute.

Intre timp preparam cremele, asa ca, pentru a ne fi mai usor apoi, vom face unii mici pasi inainte. Incepem prin a pune la topit la bain-marie ciocolata amaruie. Cand s-a topit oprim aragazul si o lasam sa se raceasca.
Prima crema pe care o vom prepara este cea de vanilie. Primul pas este acela de a pne gelatina la inmuiat in apa rece. Amestecam cu mixerul intr-un alt vas branza tartinabila cu smantana lichida, zaharul pudra si esenta de vanilie, pana cand devine omogena si nu se mai simte zaharul.

Cand gelatina s-a inmuiat o stoarcem bine de apa si o punen in 2 linguri de smantana lichida pe care am incalzit-o usor si amestecam pana cand gelatina s-a topit complet. Adaugam gelatina peste crema si amestecam cu mixerul.
Preparam in continuare si crema de ciocolata. Ca si crema de vanilie si aceasta are nevoie de gelatina. De aceea punem alta gelatina la inmuiat in apa rece. Intr-un alt vas amestecam 150 g branza tartinabila cu zaharul cu ajutorul mixerului. Adaugam ciocolata topita la inceputul prepararii si amestecam pentru a omogeniza compozitia.

Adaugam si un galbenus de ou si amestecam. Cand gelatina s-a inmuiat o stoarcem bine de apa si o punen in 2 linguri de smantana lichida pe care am incalzit-o si amestecam pana cand gelatina s-a topit complet. Adaugam gelatina peste crema de ciocolata si amestecam cu mixerul.
Scoatem tava din frigider si pune mai intai crema alba cate o lingura din loc in loc, pastrand, insa distanta intre ele.

In golurile ramase punem si crema de ciocolata cu ajutorul unei linguri. Luam o furculita si cu miscari de sus in jos imbinam usor cele doua compozitii. Miscarea ar fi asemanatoare celei prin care, cu ajutorul unei furculite, bateti ouale folosite la ungerea cozonacilor. Diferenta este ca, de data aceasta, miscarea trebuie facuta foarte, foarte lent si rasucind putin cate putin tava. Mai departe acoperim tava cu o folie de plastic si o introducem deliciosul nostru cheesecake marmorat in frigider pentru 4-6 ore.

 

Cheesecake marmorat, fiind un desert foarte consistent, se recomanda consumul in portii foarte mici, imediat dupa ce a fost scos din frigider.

Pentru mai multe imagini si detalii dati click aici.

 

RETETE RECOMANDATE

COMENTARII (15)

Criss

Criss 1

23.07.2016, 13:22

Minunat arata .

Rux

Rux 1

05.08.2016, 20:06

Arata fabulos! Irezistibil!

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

08.08.2016, 16:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Salata de cartofi cu mazare si ton

de katty 5

Salata de cartofi...

ieri la 08:44

Macrou la cuptor cu legume

de katty 5

Macrou la cuptor...

ieri la 08:39

Macrou usturoiat cu piure de mazare

de katty 5

Macrou usturoiat...

ieri la 08:33

Supa de somon cu cartofi

de katty 5

Supa de somon cu...

ieri la 08:27