Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura

de vio_dreams in Prajituri, 2 Iul 2013 | 56920 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pentru blat:
  • 400 gr biscuiti digestivi
  • 100 gr unt
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • pentru crema:
  • 300 gr frisca
  • 500 gr mascarpone
  • 100 gr zahar pudra
  • 1 lingurita extract vanilie
  • 300 gr zmeura
  • 100 gr zahar brun
  • 30 gr gelatina
  • pentru glazura:
  • 100 gr ciocolata amaruie
  • 200 ml frisca lichida
  • 2 linguri ulei
  • 10 gr gelatina
  • pentru decor:
  • 250 gr zmeura
  • frunze menta
Portii: 12
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura:

Macinam biscuitii la robot. Adaugam untul si ciocolata topita. 

Amestecam bine.Vom obtine o compozitie destul de moale. 

Tapetam forma de tort cu hartie de copt si punem compozitia de biscuiti in forma. Nivelam si dam la frigider pana se intareste.

Mascarponele il mixam cu zaharul pudra si cu extractul de vanilie.

Mixam frisca pana devine ferma.

Punem zmeura cu zaharul brun intr-un vas la foc mic si dam in unul-doua clocote, pana se topeste zaharul si incepe sa se sfarame usor zmeura. Eu am folosit zmeura congelata. O lasam sa se raceasca. 

Amestecam frisca cu mascarponele. Preparam gelatina conform indicatiilor de pe ambalaj si o lasam sa sa racoreasca. O amestecam in crema, apoi adaugam zmeura. 

Amestecam usor zmeura in crema.

Punem blatul de biscuiti pe un platou si asezam inelul reglabil in jurul lui. Punem deasupra crema si nivelam cu o spatula. Dam la frigider 30 minute sa se intareasca putin crema.

Topim ciocolata impreuna cu frisca si uleiul pe bain marie. Adaugam gelatina dizolvata conform indicatiilor de pe ambalaj, omogenizam si turnam glazura de ciocolata pe tort. Dam la frigider peste noapte.

Scoatem cu grija inelul din jurul tortului dupa ce am trecut in prealabil pe margini un cutit bine ascutit ca sa se desprinda de inel.

Decoram cu zmeura proaspata si frunzulite de menta.

Taiem felii cu un cutit bine ascutit.

 

RETETA IN IMAGINI

Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-0
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-1
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-2
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-3
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-4
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-5
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-6
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-7
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-8
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-9
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-10
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-11
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-12
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-13
Cheesecake rece cu ciocolata si zmeura-14

COMENTARII (39)

Ksenya 1

24.06.2015, 08:26

trebuie facut! Frumoasa prezentare!

dantes 1

16.05.2016, 08:49

Delicios!

silvi0ara 1

16.05.2016, 18:36

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04