Chek cu caramela si nuca

de anisoara in Dulciuri, 27 Ian 2010 | 3388 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat
  • 2 pahare( 250 gr paharul) de faina
  • 1 pahar de miez de nuca pisat
  • 7 linguri de ulei fara miros
  • 1 pahar de zahar
  • 1.5 pahar de iaurt sau lapte acru
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu otet de masa
  • un pliculet de vanilina
  • 100 grame de lapte condensat dulce penntru ornament 
  • Pentru caramela:
  • 1 pahar de zahar
  • 0.5 pahar de lapte
  • 0.5 pahar de frisca
  • 100 gr de unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chek cu caramela si nuca:

Intr-un vas se amesteca zaharul cu uleiul , treptat se adauga iaurtul,faina si vanilina. Foarte bine se amesteca toate ingredientele si se adauga bicarbonatul de sodiu stins cu o lingura de otet. La sfirsit se pune miezul de nuca putin cite putin, amestecind intruna.

Se toarna aluatul de chek intr-o forma de silicon( nu trebuie unsa) sau in alta forma de metal , care se unge cu margarina si se coace in cuptor la temperatura de 170-180C timp de 40 minute.
Se scoate din cuptor si se rastoarna chekul pe un fund sa se raceasca .



In trimp ce se coace chekul, se preparara caramelei.

Intr-o oala cu peretii grosi se topeste zaharul cu apa la un foc lent , si mereu se amesteca cu o lopatica de lemn pina se primeste un sirop de culoarea caramelei.


Nu lasam nici intr-un caz sa fearba. Din cind in cind mai ungem peretii oalei cu o pensula cu apa rece , ca sa nu apara cristale de zahar pe peretii olitei.


Dupa aceasta se toarna siropul obtinut intr-un vas rece,asteptam sa se raceasca , se adauga treptat frisca ( de temparatura camerei) si untul molcut. Cu mixerul incepem sa amestecam foarte bine aceasta compozitie pina obtinem o glazura de caramela.


Cu o parte de caramela se unge chekul caldut. Dupa ce s-a racit bine chekul il ungem pe toate partile cu glazura de caramela si se lasa sa se acopere cu o pojgita crocanta de caramela. In mijloc avem un chek cu o textura frageda si umeda cu gust de nuci, acoperit cu o pojgita crocanta de caramela.

 

COMENTARII (5)

madi_marin 1

27.01.2010, 21:28

arata minunat si cred ca e delicios.... l-am trecut la favorite.....

mihaelar63 1

27.01.2010, 22:58

am nevoie de ceva dulce ... vorba cantecului imi iau inima in dinti si il fac , sunt hotarata chiar in seara asta .multumesc anisoara

anisoara 1

27.01.2010, 23:04

Buna seara la toti! Mihaele checul este fara oua . Iti doresc succese. Fetelor va multumesc pt incrdere , si va doresc
tot ce este mai dulce si mai placut in viata asta. Nu ratati sansa , ca zilele trec.

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Rosii cherry cu usturoi si busuioc
  • 19

    L

  • 20

    MA

  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!