Chek cu caramela si nuca

de anisoara in Dulciuri, 27 Ian 2010 | 3424 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • pentru aluat
  • 2 pahare( 250 gr paharul) de faina
  • 1 pahar de miez de nuca pisat
  • 7 linguri de ulei fara miros
  • 1 pahar de zahar
  • 1.5 pahar de iaurt sau lapte acru
  • 1 lingurita de bicarbonat de sodiu stins cu otet de masa
  • un pliculet de vanilina
  • 100 grame de lapte condensat dulce penntru ornament 
  • Pentru caramela:
  • 1 pahar de zahar
  • 0.5 pahar de lapte
  • 0.5 pahar de frisca
  • 100 gr de unt
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Chek cu caramela si nuca:

Intr-un vas se amesteca zaharul cu uleiul , treptat se adauga iaurtul,faina si vanilina. Foarte bine se amesteca toate ingredientele si se adauga bicarbonatul de sodiu stins cu o lingura de otet. La sfirsit se pune miezul de nuca putin cite putin, amestecind intruna.

Se toarna aluatul de chek intr-o forma de silicon( nu trebuie unsa) sau in alta forma de metal , care se  unge cu margarina si se coace in cuptor la temperatura de 170-180C timp de 40 minute.
Se scoate din cuptor si se rastoarna chekul pe un fund sa se raceasca .


In trimp ce se coace chekul, se  preparara caramelei.

Intr-o oala cu peretii grosi se topeste zaharul cu apa la un foc lent , si mereu se amesteca cu o lopatica de lemn pina se primeste un sirop de culoarea caramelei.

Nu lasam nici intr-un caz sa fearba. Din cind in cind mai ungem peretii oalei cu o pensula cu apa rece , ca sa nu apara cristale de zahar pe peretii olitei.

Dupa aceasta se toarna siropul obtinut intr-un vas rece,asteptam sa se raceasca , se adauga treptat frisca ( de temparatura camerei) si untul molcut. Cu mixerul  incepem sa amestecam foarte bine aceasta compozitie pina obtinem o glazura de caramela.

Cu o parte de caramela se unge chekul caldut. Dupa ce s-a racit bine chekul il ungem pe toate partile cu glazura de caramela si se lasa sa se acopere cu o pojgita crocanta de caramela. In mijloc avem un chek cu o textura frageda si umeda cu gust de nuci, acoperit cu o pojgita crocanta de caramela.

 

COMENTARII (5)

madi_marin

madi_marin 1

27.01.2010, 21:28

arata minunat si cred ca e delicios.... l-am trecut la favorite.....

mihaelar63

mihaelar63 1

27.01.2010, 22:58

am nevoie de ceva dulce ... vorba cantecului imi iau inima in dinti si il fac , sunt hotarata chiar in seara asta .multumesc anisoara

anisoara

anisoara 1

27.01.2010, 23:04

Buna seara la toti! Mihaele checul este fara oua . Iti doresc succese. Fetelor va multumesc pt incrdere , si va doresc
tot ce este mai dulce si mai placut in viata asta. Nu ratati sansa , ca zilele trec.

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!