Choux à la creme

de lilik in Prajituri, 20 Mar 2011 | 3130 vizualizari

 

INGREDIENTE

pt pasta choux:

  • 250 ml apa
  • 100 ml ulei(sau 60 gr unt)
  • 3 oua
  • 130 gr faina
  • 1 praf de sare

pt crema de vanilie:

  • 300 ml lapte
  • 200 ml smantana pt frisca
  • 2 oua
  • 150 gr zahar
  • 40 gr faina
  • vanilie
Portii: 29
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Choux à la creme:

Pregatirea gogoselelor:

punem apa cu uleiul si praful de sare intr-o oala cu fundul gros si punem pe foc,iar cand incepe sa fiarba dam deoparte si punem faina,apoi punem din nou pe foc si amestecam pana se desprinde aluatul de pe peretii oalei,dupa care dam deoparte si adaugam ouale cate unul pe rand si amestecam dpa fiecare in parte pana se omogenizeaza.

aluatul obtinut il punem intr-un poche si formam gogosele intr-o tava tapetata cu hartie.

dam la cuptorul preancalzit la 200° timp de 25-30 de min.

Prepararea cremei de vanilie:

punem laptele,smantana,vanilia si jumatate din zahar pe foc iar cand da in fiert adaugam ouale batute cu restul de zahar si faina.

lasam sa fiarba la foc mic pana se ingroasa,amestecand mereu.

Cand crema si gogoselele sunt reci,taiem capacele la fiecare gogosica si le umplem cu crema,apoi punem capacele la loc si presaram zahar pudra.

 

TIPS-URI

1

eu am lasat crema dupa ce s-a racit circa1 ora in frigider,dupa care am umplut gogoselele.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Choux à la creme 93060
retete culinare - Choux à la creme 93061
retete culinare - Choux à la creme 93070
retete culinare - Choux à la creme 93103
retete culinare - Choux à la creme 93104
retete culinare - Choux à la creme 93105

COMENTARII (17)

lilik 1

22.03.2011, 10:09

adry88 1

12.06.2011, 13:18

Bya Ralu 1

27.02.2013, 16:50

super

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S