Ciorba de burta

de mihaelaM in Ciorbe, 19 Mai 2011 | 2196 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 1,5 kg burta
  • 1os porc
  • 1os vita
  • 2-3 cepe mari
  • pastarnac
  • telina
  • radacina de patrunjel
  • 2-3 morcovi
  • 500gr smantana
  • 3-4 catei usturoi
  • 5-6 galbenusuri
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de burta:

Spalam burta bine, iar daca mai este nevoie o mai curatam. O punem la fiert timp de 30minute, dupa care aruncam apa si mai spalam o data burta bine. Punem burta si oasele intr-o oala mai mare (oala de tuci)si o lasam la fiert peste noapte la foc mic. Dimineata scoatem burta din oala si oasele. Burta dupa ce s-a racit putin o taiem fasii, iar oasele le curatam bine de toate zgarciuletele, carnita, tot.

In supa ramasa de la burta punem legumele taiate si le lasam sa fiarba cam 1ora. Si tot aici spre final adaugam usturoiul zdrobit. Strecuram bine zeama, apoi putem adauga tot ce am adunat de pe oase impreuna cu burta taiata fasii.

Galbenusurile le amestecam bine cu smantana adaugand cate un polonic de supa(3)si amestecand continuu. Stingem focul la oala si adaugam ouale amestecand energic.

Se poate servi cu smantana si otet dupa gust POFTA BUNA!

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Ciorba de burta 105930
retete culinare - Ciorba de burta 105931

COMENTARII (23)

mihaelaM 1

20.05.2011, 15:20

Lilik

mamaieelena 1

23.05.2011, 09:12

dubla portie vreau

gaby_gabytza 1

26.05.2011, 16:16

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S