Ciorba de porc cu legume

de simona72 in Ciorbe, 13 Dec 2013 | 1944 vizualizari

 

O ciorbita care m-a uns la suflet, asa de buna a fost...cu carnita proaspata de la porcul care tocmai a fost sacrificat, cu bors de casa facut de o moldoveanca, cu legume din abundenta, ce mai, o adevarata incantare pt suflet...

 

INGREDIENTE

  • oase proaspete de porc cu ceva carnita pe ele
  • 3 morcovi
  • 1 ceapa
  • 1/2 de telina
  • 2 radacini de patrunjel
  • 1 gulie
  • 2 ardei grasi(rosu si galben)
  • 1 dovlecel
  • 1/2 litru de bors
  • sare dupa gust
  • 1 cescuta mica de orez
  • frunze proaspete de patrunjel, marar,telina
Portii: 9
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de porc cu legume:

Spalam oasele de porc si le punem la fiert in apa. Cand aproape da in clocot apa o spumam cu o spumiera de mai multe ori. Lasam oasele sa fiarba pana carnea de pe ele este fiarta si moale. Oasele mele fiind mari, am preferat sa le scot afara, sa aleg carnea de pe ele si sa pun doar carnea fara oase in ciorba.

Deci, dupa ce am scos carnea din apa in care a fiert, mai spumam apa sau o strecuram daca este necesar si adaugam legumele taiate ca pt ciorba (cubulete), dar mai putin dovlecelul. Lasam sa fiarba si legumele 20-30 minute, adaugam si dovlecelul taiat cuburi si mai lasam la fiert inca 15 minute. Adaugam carnea aleasa de pe oase,borsul,sare dupa gust, o cescuta mica de orez si lasam sa fiarba pana orezul este umflat suficient.

Oprim focul si punem verdeturile tocate fin. Servim cu smantana si ardei iute.

Pofta buna!!

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba de porc cu legume-0
Ciorba de porc cu legume-1
Ciorba de porc cu legume-2
Ciorba de porc cu legume-3
Ciorba de porc cu legume-4
Ciorba de porc cu legume-5
Ciorba de porc cu legume-6

COMENTARII (19)

 merisor

merisor 1

13.12.2013, 22:08

Cat de buna trebuie sa fie!

_Alina_

_Alina_ 1

14.12.2013, 10:01

Lia_

Lia_ 1

14.12.2013, 21:14

clasic si bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!