Ciorba de stevie cu ou

Se toaca legumele si se pun la fiert in apa cu sare / delikat si 30 ml. ulei de masline( sau de floarea soarelui ).

Rosiile se adauga mai tarziu, pentru ca celelalte legume sa se fiarba mai usor ;) .

Stevia se opareste in apa fiarta cu putina sare, apoi se toaca marunt, iar cand legumele sunt fierte se adauga peste acestea.

Se lasa sa mai fiarba , apoi se pune borsul ( incalzit pana aproape de fierbere, nu rece! )

Se bat 2 oua cu 2 linguri cu varf de faina si putina sare, se pun intr-o punga la care facem o gaura mica prin care lasam sa curga aceasta compozitie in ciorba care clocoteste pe foc, formandu-se cocoloase de ou.

Cand am terminat de pus oul, mai lasam sa dea 2-3 clocote si oprim focul.

Tocam leustenul marunt si-l punem sip e acesta, dup ce am oprit focul , dar si in farfurie, cand servim ciorba.

Se serveste calda, dar si rece, cu o ceapa verde alaturi. Pofta buna!

P.S. Ouale se pot si praji intai, apoi le taiem si le punem in ciorba, bucati .