Ciorba de vacuta

de Bunica in Ciorbe, 7 Iun 2009 | 5172 vizualizari

 

O ciorba pe placul tuturor.

 

INGREDIENTE

  • 500g. cap de piept de vacute sau de manzat
  • 1 morcov
  • 1pastarnac
  • 1 radacina de patrunjel
  • 1 ardei
  • 2 cepe
  • 3-4 cepe mari sau4-5 linguri de suc de rosii
  • fidea
  • 300 ml. bors
  • 1 ou
  • leustean
Portii: 6
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba de vacuta:

Se spala carnea. Se taie in bucati mici si se pune la fiert. Intotdeauna cand fac o ciorba cu os, dupa ce a dat primul clocot, arunc apa si pun alta. Aveti grija ca osul sa fie mai mic ,ca sa fiarba repede. In timpul fierberii se ia spuma care se formeaza.


Intre timp se curata zarzavatul si se taie marunt. Cand carnea este aproape fiarta se adauga zarzavatul. Se fierbe aproximativ 20 min., se adauga rosiile taiate cubulete sau sucul de rosii. Dupa 10 min. se adauga borsul, care a fost fiert inainte, si fideaua .


Ciorba este gata cand carnea este bine fiarta.


La sfarsit se adauga oul batut. Se bate oul intr-un castronel si se toarna in ciorba amestecand , ca sa nu se stranga intr-un singur loc. Se lasa ciorba sa se racoreasca si apoi se adauga leusteanul taiat marunt.

 

COMENTARII (1)

gaby_gabytza 1

13.09.2011, 16:18

COMENTEAZA

Portia de lumina

Flamand si satul

Am fost şi azi la oraş, mai bine zis în orăşelul în care merg deseori cu problemele administrative inerente, locul în care, de voie, de nevoie, pentru că nu poţi pleca mai departe oricând, îţi faci şi cumpărăturile mai...

Cand soarele saruta marea

Vară, soare, nisip, valuri, umbrele şi şezlonguri, soarele sărută marea, toate sub un cer senin, brăzdat uneori doar de aeroplanul ce face reclamă la seminţe, un cadru arhicunoscut multora dintre cititori, un cadru care, aparent, n-ar...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Va rugam verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

TOP
utilizatori

8300 puncte

8010 puncte

7010 puncte

4840 puncte

Ina 7

4370 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Dulceata de ardei iute
  • 21

    MI

  • 22

    J

  • 23

    V

  • 24

    S

  • 25

    D

  • 26

    L

  • 27

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!