Ciorba din sira afumata

de Constelatialeu in Ciorbe, 24 Ian 2014 | 2244 vizualizari

 

E de sezon, ca e inca iarna, deci merge la marele fix, fixul meu, pe al vostru nu ma bag....

 

INGREDIENTE

  • cca 600-700 g sira afumata
  • cca 400 g legume - morcov, cartof, telina, pastarnac, ardei gras rosu si verde
  • 2 cepe
  • 2 oua
  • sare
  • otet
  • smantana
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Ciorba din sira afumata:

Mai intai portionam sira in bucati mai mici,o spalam in apa calduta si apoi intr-o oala cu 3-4 l apa o punem la fiert.Avem grija sa luam spuma din cand in cand,pana nu se mai ridica spuma la suprafata.Cand carnea de pe oase e aproape fiarta, adaugam legumele si mai lasam la fiert cca 30 min.In cazul in care oasele n-au fost foarte sarate se adauga sare dupa gust.Cand sunt gata fierte si legumele,tragem oala de pe foc.Intr-un castron batem energic doua oua cu otet si 3-4 linguri smantana,apoi luam cu polonicul zeama din oala si turnam peste oua amestecand continuu,adaugam 3-4 polonice si apoi rasturnam totul in oala cu ciorba.Mie imi place mult leusteanul ,asa ca am pus deasupra leustean.

 

RETETA IN IMAGINI

Ciorba din sira afumata-0
Ciorba din sira afumata-1
Ciorba din sira afumata-2
Ciorba din sira afumata-3

COMENTARII (21)

diaconta

diaconta 1

24.01.2014, 23:46

cam buna ciorba Chef Cleme

Rux

Rux 1

24.01.2014, 23:50

Mai mai mai cum arataaaaa!

madi_marin

madi_marin 1

25.01.2014, 09:45

ce buna trebuie sa fie!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Lau

Lau 9

11870 puncte

MotanLaOale

10810 puncte

mihaelar63

8800 puncte

mirela0911

8180 puncte

oanapl

7290 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

Prajitura cu crema de lamaie
  • 11

    MI

  • 12

    J

  • 13

    V

  • 14

    S

  • 15

    D

  • 16

    L

  • 17

    MA

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!