Clătite bănăţene

de diaconta in Dulciuri, 7 Dec 2011 | 7360 vizualizari

 

Un „dulce” care aştepta pe listă să-i vină rândul.Cred că l-am întâlnit aproape pe toate site-urile culinare şi la multe bucătăraşe.

 

INGREDIENTE

  • Clatite:
  • 2 oua
  • 300 gr faina
  • 300 ml lapte
  • 150 ml apa minerala
  • 50 ml ulei
  • Sare
  • Praf de portocale
  • Crema de brânză:
  • 400 gr brânza de vaci
  • 2 oua
  • 100 gr zahar
  • 50 gr stafide
  • 30 ml rom
  • Coaja de lamâie
  • Vanilie
  • Crema de vanilie:
  • 4 galbenusuri
  • 120 gr zahar
  • 200 gr smântâna
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • Bezea:
  • 4 albusuri
  • 150 gr zahar
  • Zeama de lamâie
  • Mai avem nevoie de unt pentru uns forma si visine pentru prajitura din compot.
Portii: 8
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clătite bănăţene:

Pregatim clatitele.Ouale intregi le amestecam cu un praf de sare si ulei.Daca adaugam ulei in compozitie,nu vom mai avea nevoie de ulei cand le coacem. Adaugam pe rand faina si laptele in compozitie,amestecand cu telul pentru a nu se forma cocoloase.Punem si aromele. Apa minerala o adaugam la final.

Lasam compozitia la frigider 30 de minute,timp in care pregatim crema de brânza. Stafidele le punem la înmuiat in rom. Brânza o mixam cu ouale si zaharul.Adaugam aromele.La final incorporam si stafidele dupa ce le-am scurs de rom.

Coacem clatitele intr-o tigaie de teflon.Ele trebuie sa fie foarte subtiri. Umplem clatitele cu crema de brânza si le înfasuram ca pe niste sarmalute.

Ungem o tava de yena cu putin unt si asezam clatitele.Peste ele presaram visinele.

Pregatim si crema de vanilie. Mixam toate ingredientele pana cand isi dubleaza volumul. Punem crema de vanilie peste clatite si punem in cuptorul preincalzit,aproximativ 10 minute,timp in care ne ocupam de bezea.

Albusurile le batem spuma tare.Cand s-a obtinut consistenta dorita adaugam pe rand zaharul si zeama de lamâie.

Când crema de vanilie a inceput sa se coaca si a prins o pojghita,scoatem tava din cuptor si repede punem bezeaua deasupra.Punem din nou tava in cuptor,pana cand se rumeneste frumos si bezeaua.

Fiind presata de timp,am taiat-o cât înca era calda.Sper ca voi sa aveti rabdarea necesara,altfel aspectul va avea de suferit.

Poftă bună !!!!

 

RETETA IN IMAGINI

Clătite bănăţene-0
Clătite bănăţene-1
Clătite bănăţene-2
Clătite bănăţene-3
Clătite bănăţene-4
Clătite bănăţene-5

COMENTARII (71)

MIUTA

MIUTA 1

09.12.2011, 23:11

Vai Dia cate bunatati ai facut
La tine a venit Craciunul?
Foarte bune clatitele banatene

alilianaa

alilianaa 1

06.06.2013, 07:23

bune rau...

diaconta

diaconta 1

06.06.2013, 08:53

Liliana,chiar ca ar trebui sa le mai fac

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Madlene

de Criss 6

Madlene

la 06:05

Cotlet de ton la grătar

de Bunica 6

Cotlet de ton la...

ieri la 20:05

Prăjitură frageda cu mere

de Bunica 6

Prăjitură...

ieri la 19:51

Gustare cu friptură de curcan

Gustare cu...

ieri la 19:24

Supă cremă cu fructe de mare

de Bunica 6

Supă cremă cu...

ieri la 19:12