Clatite umplute cu ficatei

de anomisana in Ficat, 7 Aug 2011 | 2434 vizualizari

 

Am un prieten care este mare pasionat de gatit, iar asta este subiectul nostru preferat de discutii. Zilele trecute incerca sa-mi faca pofta de clatite cu cirese, dar mie mi s-a facut pofta de clatite...altfel. Am plecat la cumparaturi si am transformat clatitele in cina, preparand clatite umplute cu ficatei

 

INGREDIENTE

Pentru clatite  

  • 1 litru lapte
  • 3 oua
  • faina
  • un praf de sare

  Pentru umplutura  

  • 0.5 kg ficatei de pasare
  • 2 cepe
  • 1 conserva de ciuperci
  • sare
  • ulei
  • marar

  Pentru sos  

  • smantana
  • marar
  • usturoi

  Pentru decor  

  • cascaval dat pe razatoare

 

Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Clatite umplute cu ficatei:

Am preparat un aluat de clatite din lapte, oua, faina si un praf de sare. Cantitatea de faina o pun in functie de lapte si de dimensiunea oualor. Cat timp s-a odihnit aluatul in frigider am calit intr-un ceaun ceapa, ciupercile taiate si ficateii, apoi am adaugat putina apa si am lasat totul sa se inabuse pana cand a fost gata. Am scos ficateii si dupa ce s-au racorit putin, i-am taiat feliute, apoi i-am adaugat la restul de compozitie si am adaugat marar tocat fin.

Pana s-a odihnit aceasta compozitie, am copt clatitele. Apoi am luat din compozitia de ficatei si am umplut clatitele pe care le-am impaturit in 4 si le-am asezat sub forma de solzisori intr-o forma de sticla unsa cu ulei si tapetata cu pesmet. Am presarat deasupra cascaval dat pe razatoare si am pus vasul la cuptor cateva minute. Intre timp am facut din cateva linguri de smantana, putin usturoi pisat si putin marar un sos din care am pus pe clatite in momentul servirii.

Este o reteta delicioasa de clatite aperitiv.

 

TIPS-URI

1

eu pun ulei in aluatul de clatite, pentru a nu mai pune in tigaia de copt

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Clatite umplute cu ficatei 119510
retete culinare - Clatite umplute cu ficatei 119511
retete culinare - Clatite umplute cu ficatei 119512
retete culinare - Clatite umplute cu ficatei 119513
retete culinare - Clatite umplute cu ficatei 119514
retete culinare - Clatite umplute cu ficatei 119515
retete culinare - Clatite umplute cu ficatei 119516

COMENTARII (11)

alinutzika 1

08.08.2011, 17:10

anomisana 1

10.08.2011, 12:13

Mie personal imi plac foarte mult clatitele, umplute cu aproape orice fel de compozitie. Ma bucur ca va plac si voua.

mamaieelena 1

11.08.2011, 06:55

bun

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: