Cote de miel premier

de Sylvia in Mancaruri cu carne, 3 Apr 2010 | 2331 vizualizari

 

Daca nu ati pus inca friptura de miel in cuptor vin repede cu o reteta care cred eu va fi minunata. Am pus ce credeam eu ca ar trebui sa contina o friptura “specila” si sunt chiar curioasa daca o sa fie buna aceasta inventie a mea.

Ma gandeam sa fac ceva mai special din aceste cote de miel care le-am cumparat pentru Pasti ( la ce pret au chiar iti vine sa faci ceva deosebit cu ele ) .

 

INGREDIENTE

  • 6 cote de miel pentru 3 persoane.
  • Pentru marinata : o lingura de otet balsamic,
  • o lingura de ulei de masline,
  • 2 linguri de vin,
  • o lingurita de miere,
  • o lingurita de sos chilli sweet ( puteti pune pasta de ardei iute mai putina ) ,
  • o bucatica mica de telina,
  • o feliuta de ardei rosu,
  • 2 catei de usturoi,
  • un fir de patrunjel,
  • cateva frunze e salvie si un fir de rozmarin.
  • Am pus niste seminte de fenicul si noix de muscade, care pe langa gust arata extraordinar pe o friptura.
  • sare
  • piper
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cote de miel premier:

Reteta preparata din miel de Pasti.

 Am pregatit un sos din ingredietele pentru marinat. Am maruntit cu miniroboul meu  telina, usturoiul, patrunjelul, ierburile aromate  . Am pregatit pe un platou bucatile de cote de miel spalate si sterse bine si restul ingredientelor .

 Am trecut fiecare bucata prin sosul pentru marinare, am presarat peste ea din compozitia de ierburi si am pus sare si piper.

 Am pus bucatile de miel intr-un vas termorezitent si am turnat peste ele restul de sos pentru marinat. Le-am inaltat pe toate si le-am legat cu un fir de ata rezistent .

 

    Am mai presat peste ele niste seminte de fenicul, noix de muscade si inca ceva mirodenii  cu denumiri rare, trebuie sa ma uit mai bine pe plic sa le scriu. Arata excelent si cruda mi-o si imaginez la cuptor stropita din cand in cand cu vin. O sa o servesc cu o garnitura de cartofi mici intregi, morcovi mici si echalote. Promit sa revin cu poza dupa miezul noptii cand servim friptura de miel de Pasti  .

 

RETETA IN IMAGINI

Cote de miel premier-0
Cote de miel premier-1
Cote de miel premier-2
Cote de miel premier-3
Cote de miel premier-4
Cote de miel premier-5
Cote de miel premier-6
Cote de miel premier-7
Cote de miel premier-8

COMENTARII (12)

Sylvia

Sylvia 1

05.04.2010, 18:50

Nadina iti multumesc esti foarte draguta daca ma lauda asa o gospodica ca si tine ma simt bine . Sa stii ca nici sotul meu nu e fan carne de miel si am facut si un roti de porc pentru el dar a fost tentat si a mancat si i-a placut tare. Asa imbibata in arome si condimente a fost super buna.

Brindusa

Brindusa 1

06.04.2010, 12:01

eu nu mananc miel, dar sotul meu sigur ar savura asa ceva. Te pup Sylvia.

Sylvia

Sylvia 1

06.04.2010, 12:34

Multumesc Brandusa am vazut ca ai avut ajutoare

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!