Cozonac cu nuca,stafide si rahat

de Angelina_Elena in Dulciuri, 23 Oct 2011 | 3289 vizualizari

 

Pentru acesta reteta delicioasa ii multumesc lui Leoflori:*:*:*

 

INGREDIENTE

  • 300-400 grame faina
  • 150 ml lapte caldut
  • 2 linguri de zahar(+1 daca folosim drojdie proaspata)
  • 25 grame unt topit
  • un praf de sare
  • jumatate plic budinca de vanilie dr.Oetker
  • 1 plic drojdie uscata(10 g)
  • 2 oua(unul pt aluat si celalalt pentru uns cozonacul)
Umplutura:
  • nuca macinata
  • 1 lingurita cacao
  • 3-4 linguri zahar
  • esenta de rom
  • stafide
  • rahat
Glazura
  • sucul de la jumatate de lamaie
  • 2 linguri zahar pudra
Portii: -
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu nuca,stafide si rahat:

Daca folosim drojdie proaspata se face maia (drojdie + 1 lingurita zahar+1 lingurita faina peste care se torn laptele caldut si lasa 15 minute).
Eu am folosit drojdie uscata pe care am amestecat-o cu faina, am lasat 15 minute apoi am adaugat restul ingredientelor cu exceptia untului.
Formam un aluat (cam lipicios) si abia la sfarsit punem untul si framantam.
Lasam la dospit la cald 1 ora.
Dupa ce isi dubleaza volumul, impartim aluatul in 2 parti egale.Intindem pe fiecare in foaie dreptunghiulara si intindem nuca amestecata cu cacao si zaharul,iar peste nuca punem bucatele rahat.Procedam la fel si cu cealalta foaie pe care intindem nuca si peste nuca punem stafidele.Rulam strans si apoi crestam cu un cutit in mijlocul ruloului.Le impletim in 2 si le punem in tava tapetata cu folie de aluminiu si ulei si lasam la crescut inca o ora.Dupa ce a trecut o ora ungem cozonacul cu ou si bagam tava cu la cuptorul incins timp de 10-15 minute.Atentie sa nu se arda!!!Dupa ce am scos cozonacul preparam glazura:amestecam zaharul cu sucul de lamaie si dupa ce s-a racit,ungem cozonacul din belsug cu glazura.

 

TIPS-URI

1

La inceput punem 300 g faina.Daca aluatul este foarte lipicios se mai adauga si restul de faina pana obtinem un aluat mai putin lipicios.

2

Stafidele se pun la inmuiat inainte cu o ora in esenta de rom.

RETETA IN IMAGINI

Cozonac cu nuca,stafide si rahat-0
Cozonac cu nuca,stafide si rahat-1
Cozonac cu nuca,stafide si rahat-2
Cozonac cu nuca,stafide si rahat-3
Cozonac cu nuca,stafide si rahat-4
Cozonac cu nuca,stafide si rahat-5
Cozonac cu nuca,stafide si rahat-6

COMENTARII (37)

Angelina_Elena

Angelina_Elena 1

24.10.2011, 21:33

Medi multumesc mult serveste-te cu doua felii,cu doar cu una

simona_tatiana24

simona_tatiana24 1

21.12.2011, 18:09

Arata superb ... multumim datorita voua simtim si noi cei care suntem departe de casa ca sunt sarbatorile !!! Il voi pregati familie mele de Craciun

Angelina_Elena

Angelina_Elena 1

18.01.2012, 21:50

multumesc Simona

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!