Cozonac cu rahat si nuca

de Lavinia in Dulciuri, 5 Mai 2013 | 1987 vizualizari

 

A fost foarte laudat acest cozonac ,a iesit perfect !Paste Fericit!>:D<

 

INGREDIENTE

  • Aluat oparit :
  • 100 ml lapte oparit
  • 50 g faina
  • Aluat:
  • 300-350 g faina
  • 150 ml lapte caldut
  • 3 galbenusuri
  • 25 g drojdie proaspata
  • coaja de la 1 lamaie
  • 100 g zahar
  • 3 plicuri zahar vanilat
  • 1/2 lingurita sare
  • 100 g unt/margarina topita
  • Umplutura:
  • 200 g rahat
  • 200 g nuci macinate
  • 60 ml lapte
  • 100 g zahar
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • 1 lingurita coaja de lamaie
Portii: -
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu rahat si nuca:

Intr-un vas mare punem 50 g faina apoi adaugam laptele oparit si omogenizam bine compozitia sa nu ramana cocoloase.

Drojdia proaspata o amestecam cu 2 lingurite de zahar pana se lichefiaza.

O adaugam peste aluatul oparit (usor racit) si amestecam bine.O lasam la loc caldut  15 minute.

Separat amestecam galbenusurile cu sarea ,zaharul ,zaharul vanilat,laptele si 50 ml unt.

Adaugam amestecul lichid peste aluatul oparit ,apoi adaugam treptat faina si framantam bine aluatul.La final adaugam restul de unt topit si framantam usor cand sa se incorporeze putin in aluat.

Lasam aluatul la crescut timp de 60 de minute sau pana isi dubleaza volumul.

Pentru umplutura de nuca punem laptele la fiert cu zaharul si zaharul vanilat pana se topeste zaharul.

Amestecam coaja de lamaie cu nuca apoi adaugam laptele fierbinte si omogenizam bine.

Impartim aluatul in 2 .

Intindem fiecare bucata intr-o foaie subtire de cca 0.4 cm si lunga cat tava.

Pe prima foaie punem rahatul iar pe a 2-a compozitia de nuca.

Rulam strans fiecare parte apoi le impletim.

Punem cozonacul intr-o tava tapetata cu hartie de copt si il mai lasam la dospit 30 de minute apoi il coacem la foc mic in cuptorul preincalzit cca 1 ora.

 

TIPS-URI

1

Am pus in aluat un strop de colorant galben pentru o culoare mai frumoasa.

2

Cand am scos cozonacul din cuptor l-am uns cu putina miere.

RETETA IN IMAGINI

Cozonac cu rahat si nuca-0
Cozonac cu rahat si nuca-1
Cozonac cu rahat si nuca-2
Cozonac cu rahat si nuca-3
Cozonac cu rahat si nuca-4
Cozonac cu rahat si nuca-5
Cozonac cu rahat si nuca-6
Cozonac cu rahat si nuca-7
Cozonac cu rahat si nuca-8
Cozonac cu rahat si nuca-9
Cozonac cu rahat si nuca-10
Cozonac cu rahat si nuca-11
Cozonac cu rahat si nuca-12
Cozonac cu rahat si nuca-13
Cozonac cu rahat si nuca-14
Cozonac cu rahat si nuca-15

COMENTARII (22)

 Lavinia

Lavinia 1

05.05.2013, 22:03

Multumesc frumos

Rux

Rux 1

06.05.2013, 00:02

Ce frumusete! Chiar perfect!

 Lavinia

Lavinia 1

06.05.2013, 11:18

Multumesc Ruxy

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!