Cozonac cu rahat si stafide

de mimmi in Dulciuri, 4 Ian 2012 | 3891 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 600 gr faina alba,
  • un cub drojdie proaspata-25g,
  • 2 oua+ 1 ou pt uns,
  • 50 ml ulei,
  • 50 gr unt topit,
  • 1 fiola esenta vanilie,
  • 1 lingura coaja rasa de portocala si lamaie,
  • 2 pliculete zahar vanilinat,
  • 1 pahar lapte caldut,
  • 6 linguri zahar,
  • 500 g rahat,
  • 100 g stafide  
Portii: 10
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cozonac cu rahat si stafide:

Punem drojdia in laptele cald si le amestecam,adaugand si 1 lingura de zahar si una de faina. Omogenizam si lasam sa creasca la cald cca 15 minute.

Intr-un castron mare adaugam restul de faina,zaharul,untul topit,uleiul,aromele,ouale si in mijloc facem o gropita si turnam amestecul de drojdie. Framantam un aluat elastic,pana nu se mai leaga de mana. Acoperim vasul cu un servet curat si lasam aluatul la dospit,intr-un loc cald,cca 1 h pana isi dubleaza volumul.

Am impartit aluatul in doua parti. Prima bucata am intins-o rotunda,am asezat pe ea bucatele de rahat si stafide inmuiate in apa sau rom si incepem sa pliem marginile,ca pentru placinta,formand o bila,pe care o punem intr-o oala rotunda,tapetata cu hartie de copt. A doua bucata o impartim din nou in doua parti egale,intindem doua foi de lungimea tavii,pentru cozonac. Asezam felii de rahat pe toata suprafata si presaram pe deasupra stafide.

Rulam foile si obtinem doua rulouri pe care le impletim . Asezam cozonacul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Ungem cozonacii cu ou batut si ii lasam din nou la dospit cca  30 de minute,dupa care se coc in cuptorul preincalzit in jur de 50-60 de minute.

Obtinem 2 cozonaci,pufosi si aromati,care merg de minune seara langa un pahar de lapte cald.

 
 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cozonac cu rahat si stafide 139753
retete culinare - Cozonac cu rahat si stafide 139754
retete culinare - Cozonac cu rahat si stafide 139755
retete culinare - Cozonac cu rahat si stafide 139756

COMENTARII (10)

gaby_gabytza 1

05.01.2012, 09:54

Buuun

mirela0911 1

05.01.2012, 14:47

ce fain arata!

ionela2682 1

05.01.2012, 19:54

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S