Crema de patiserie

de Doralinda in Dulciuri, 5 Mar 2013 | 8497 vizualizari

 

E o crema care o putem folosi la multe deserturi, si poate fi combinata chiar si cu alte creme, cum ar fi de ciocolata, sau capsuni...

 

INGREDIENTE

  • 3 linguri faina
  • 2 linguri amidon de porumb
  • jumatate ceasca(ceai) zahar
  • 4 galbenusuri
  • 2 cesti (ceai) lapte
  • 1 lingurita vanilie
  • 2 linguri unt nesarat taiat cuburi
  • 1 ceasca(ceai) smantana (optional)
Portii: 2
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crema de patiserie:

Amestecam faina, amidonul si zaharul intr-un vas tefal de preferinta ptr a nu se lipi. Batem usor galbenusurile cu un sfert din lapte si adaugam peste compozitia din faina, amestecand bine. Restul de lapte il fierbem si turnam peste compozitia de oua cu faina amestecand repede ptr a nu face cocoloase! Lasam la foc mediu si amestecam pana incepe sa fiarba, apoi micsoram focul si lasam sa mai fiarba cca 15 min pana se ingroasa, dar amestecand tot timpul!Luam de pe foc, si punem si untul cu vanilia si amestecam pana devine omogen. Daca crema a devenit prea groasa, putem adauga putin lapte cald pana ajunge la compozitia pe care o dorim. Daca crema e prea lichida, atunci amestecam putin amidon de porumb in 2 linguri de lapte si adaugam la compozitie si lasam sa fiarba putin pana se ingroasa. Ptr a se raci, e indicat, sa punem o folie transparenta de plastic deasupra vasului ptr a nu face o crusta deasupra.

E gata ptr prepararea desertului vostru! Cand s-a racit, putem adauga optional si smantana ( eu nu am folosit, dar asa am gasit reteta)

 

TIPS-URI

1

Crema se poate tine timp de 2 zile la frigider.

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Crema de patiserie 208654
retete culinare - Crema de patiserie 208655
retete culinare - Crema de patiserie 208656

COMENTARII (30)

Doralinda 1

06.03.2013, 20:15

Asa e simona! O poti folosi la multe deserturi! Multumesc frumos!

babi5 1

29.09.2013, 14:23

Doralinda 1

30.09.2013, 12:54

Babi

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!