Cremsnit

de Pasiune pentru bucatarie in Prajituri, 15 Ian 2011 | 9127 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 800 g foietaj cumparat
  • Crema:
  • 4 oua
  • 6 linguri amidon
  • 500 ml lapte
  • 150 g zahar
  • vanilie
  • 250 ml frisca
  • 10 g gelatina
  • Decor:
  • 50 ml frisca
  • margarete cumparate
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cremsnit:

Foietajul se lasa la dezghetat pana se inmoaie.In tava mare de la aragaz se pune hartie de copt si se stropeste cu apa rece;deasupra se pune o foaie din foietaj si se coace pana se rumeneste.La fel se procedeaza si cu cea de-a doua foaie.

Crema:
 Laptele se pune la incalzit intr-o cratita antiaderenta.
Ouale se mizeaza cu zaharul pana devin cremoase,apoi se adauga vanilia si amidonul si se omogenizeaza.Peste crema de oua se toarna in fir subtire laptele cald.Amestecul se pune in cratita in care am incalzit laptele si se pune la foc mediu amestecand incontinuu cu un tel pana se ingroase.
Gelatina se hidrateaza 10 minute in 2-3 linguri de apa rece,apoi se dizolva la bain-marie si se amesteca in crema de vanilie.Crema se acopera cu folie alimentara si se lasa pana la racire completa.Frisca se bate separat pana devine tare,apoi se incorporeaza in crema rece.

Asamblare:
Pe un platou dreptunghiular se aseaza o foaie de foietaj,iar peste se pune toata crema.Cealalta foaie se taie in patrate/dreptunghiuri de marimea careia vreti sa fie felia de cremsnit si se aseaza peste crema.Se lasa la frigider peste noapte.Se orneaza cu frisca si margarete(optional).

 

RETETA IN IMAGINI

Cremsnit-0
Cremsnit-1
Cremsnit-2
Cremsnit-3

COMENTARII (27)

Pasiune pentru bucatarie

Pasiune pentru bucatarie 1

16.01.2011, 11:01

Luk foile cumparate sunt destul de fragile si oricum au acelas pret cu foietajul,deci e mai bn sa iei foietaj

lacrimioara

lacrimioara 1

16.01.2011, 13:23

super bine arata si eu o sa-l fac curand tot cu foietaj pt ca e tot una ori foi de cremes ori foietaj super bun

MotanLaOale

MotanLaOale 1

17.01.2011, 12:49

prajitura preferata

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!