Crenvurști de casă

de elucubratiiculinare in Mezel de casa, 5 Mar 2012 | 15291 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 750 g pulpe dezosate de pui,
  • 250 g carne de porc cu slănină,
  • 2 căței de usturoi,
  • 1,5 linguriță semințe coriandru,
  • 1 linguriță semințe muștar,
  • 1,5 linguriță boia dulce,
  • 1 linguriță piper,
  • 1/2 linguriță nucșoară,
  • 1 linguriță măghiran,
  • 2 lingurițe zahăr,
  • 1 linguriță sare,
  • 300 ml apă,
  • 5 m mațe oaie.
Portii: 8
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Crenvurști de casă:

Pregătim condimentele.  Pregătim mațele, le spălăm bine în multe ape.

Carnea se spală bine, se curăță de tendoane și se dă de două ori prin mașina de tocat prin sita mică. Se amestecă bine cu condimentele măcinate și apă rece apoi se frământă bine. Se lasă 1-2 ore la rece. Cu compoziția pregătită se umplu mațele, formându-se crenvurști de 12-15 cm.

După ce am terminat de umplut mațele, trebuie fierți în baie de abur pentru 15-20 minute. După ce s-au răcit fie se păsrează la frigider dacă se consumă imediat în câteva zile, fie se pot pune la congelator.

Se servesc fierți sau prăjiți cu muștar. Poftă bună!

 

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Crenvurști de casă 150115
retete culinare - Crenvurști de casă 150116
retete culinare - Crenvurști de casă 150117
retete culinare - Crenvurști de casă 150118
retete culinare - Crenvurști de casă 150119
retete culinare - Crenvurști de casă 150120
retete culinare - Crenvurști de casă 150121
retete culinare - Crenvurști de casă 150122

COMENTARII (11)

Oana 1

15.04.2012, 21:02

Foarte bine arata!

Panacris 1

07.08.2012, 20:04

Deliciosi! De probat, aterizeaza diretc la favorite!

Dana_Retetegg 1

25.11.2012, 20:27

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Briose cu ciocolata
  • 27

    D

  • 28

    L

  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S