Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli

de Corinuta in Prajituri, 3 Mai 2014 | 6176 vizualizari

 

Stiati ca pozsonyi kifli e in maghiara? Nu stiu de ce dar eu ma asteptam sa fie in alta limba fiindca vorbim de Bratislava totusi :)) In fine, lasand gluma la o parte, daca tot au fost asa de laudate aceste cornuri/croissante nu puteam sa nu le incerc, avand in vedere ce pofticioasa sunt!!! Asa siiiiiii, am modificat doar umplutura, folosind ce aveam pe-acasa! Sunt bune, dar stiti cum? Buuuneeeeee la superlativ!!! Si, ca sa parafrazez pe cineva, daca va trebuie, incercati-le!:)))

 

INGREDIENTE

Pentru aluat:

  • 600 g faina
  • 200 g unt
  • 200 ml lapte
  • 50 g zahar
  • 2 oua
  • 20 g drojdie proaspata
  • un praf de sare
  • 1 ou pentru uns deasupra

Pentru umplutura:

  • 300 g branza dulce de vaci
  • 1 galbenus
  • 1 lingura stafide
  • 2 linguri zahar pudra
  • 1 lingura gris
  • 1 plic zahar vanilinat

sau

  • 100-150 ciocolata tocata marunt
Portii: 1
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli:

Se pune faina intr-un castron. Se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar si putin lapte caldut, apoi se toarna in mijlocul fainii si se lasa cateva minute pana creste.

Se dizolva restul de zahar in laptele cald, se adauga si untul si se amesteca pana se topeste. Ouale se bat bine cu un praf de sare. Se toarna toate peste faina, se amesteca bine cu o furculita, apoi se framanta cu mana cinci minute pana aluatul devine omogen si nelipicios. Il dam la rece pana pregatim umplutura.

Se amesteca branza cu zaharul, galbenusul, stafidele si zaharul vanilat. Daca aveti o branza cremoasa, asa ca mine, adaugati si gris. Ciocolata se da pe razatoarea mare sau se faramiteaza cu mana.

Aluatul se imparte in doua parti egale, se formeaza doua rulouri, apoi se taie felii de aproximativ 32 g din care formam bilute. Va ies aproximativ 28-30 de bucati. Ale mele s-au format la doua seturi de maini, adica am avut ajutor.

Se intinde fiecare biluta cu sucitorul dandu-i forma ovala, se aseaza umplutura pe lungime, apoi se ruleaza cat mai strans lipind marginile si dandu-i o forma de potcoava.

Se aseaza intr-o tava tapetata cu hartie de copt, se ung cu galbenus, se lasa sa se usuce bine, apoi se ung si cu albus si se dau la cuptorul incins. Se coc aprox. 20 de minute la foc potrivit, pana se rumenesc frumos.

Se mananca fierbinti sau reci, noroc ca sunt multe ca mai apuca si poza:)))

Pofta buna si spor la prajiturit!

 

TIPS-URI

1

umplutura poate varia, in functie de preferinte sau,ca in cazul meu, ce aveti pe acasa :))

2

la aluat puteti adauga niste coaja rasa de lamaie pentru aroma

RETETA IN IMAGINI

Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-0
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-1
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-2
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-3
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-4
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-5
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-6
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-7
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-8
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-9
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-10
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-11
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-12
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-13
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-14
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-15
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-16
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-17
Croissante de Bratislava sau Pozsonyi kifli-18

COMENTARII (38)

 Krystyan  Trendy

Krystyan Trendy 1

27.05.2014, 07:40

foarte bune

Gabri

Gabri 1

05.02.2015, 01:09

SUNT FOARTE BUNE,LE-AM FACUT AZI,CU CIOCOLATA,O SA LE FAC IAR CU NUCA SI GEM. SUPER BUNE MERITA INCERCATE.

ancutsa

ancutsa 1

05.10.2016, 16:07

Foarte frumoase si rumene, mi-au placut mult!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!