Cuburi cu vanilie

de Miha in Dulciuri, 14 Apr 2009 | 36160 vizualizari

 

Cuburi cu vanilie a la Miha, pentru concurs Reteta mea.

 

INGREDIENTE

  • Pentru blat avem nevoie de:
  • 5 oua
  • 100 g zahar
  • 3 linguri ulei
  • 3 linguri sirop de zahar ars
  • 3 linguri cacao
  • 1 cana faina
  • 1 lingurita praf de copt
  • 2 plicuri zahar vanilat
  • Pentru sirop avem nevoie de:
  • 100 g zahar
  • 150 ml apa
  • Pentru crema avem nevoie de:
  • 100 g unt
  • 1 budinca de vanilie
  • 300 ml lapte
  • 100 g zahar
  • Pentru decor avem nevoie de:
  • 200 ml frisca lichida
  • 2 linguri de smantana
  • 1 lingura de cacao
  • 2 plicuri zahar vanilat
Portii: 6
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cuburi cu vanilie:

Galbenusurile le amestecam cu uleiul, zaharul vanilat si siropul de zahar ars si le turnam peste albusuri.

Separam ouale. Albusurile le mixam bine impreuna cu un praf de sare. Adaugam zaharul si mixam in continuare pana obtinem o spuma tare, ca pentru bezea.

Adaugam faina amestecata cu praful de copt si cacaua.

Turnam compozitia intr-o tava (20/30 cm)) tapetata cu hartie de copt si coacem in cuptorul incins la 180 de grade, pentru 30-35 de minute.

Zaharul il caramelizam,dupa care il “stingem” cu apa. Lasam la racit. Din acest sirop 3 linguri le folosim la blat.

Budinca o amestecam cu zaharul si cu 50 ml de lapte rece.Restul de lapte il punem la fiert si cand da in clocot adaugam compozitia de budinca. Amestecam sa nu se formeze cocoloase, pana se ingroasa si dam deoparte la racit.

Untul il topim,dupa care il mixam pana devine ca o crema.

Punem cate o lingura din budinca racita si mixam in continuare, pana la omogenizare.

Turnam crema peste blatul insiropat si intindem uniform.

Batem bine frisca impreuna cu zaharul vanilat. Cand e aproape gata punem cele 2 linguri de smantana si mixam in continuare.

Turnam totul peste blatul cu crema si pudram cu cacao.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cuburi cu vanilie 813
retete culinare - Cuburi cu vanilie 814
retete culinare - Cuburi cu vanilie 815
retete culinare - Cuburi cu vanilie 816
retete culinare - Cuburi cu vanilie 817
retete culinare - Cuburi cu vanilie 818
retete culinare - Cuburi cu vanilie 819
retete culinare - Cuburi cu vanilie 820
retete culinare - Cuburi cu vanilie 821

COMENTARII (23)

rena 1

17.12.2013, 20:08

yamii

MOKUSKA 1

30.04.2014, 23:35

Panacris 1

11.12.2015, 10:34

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE: