Cupcakes cu crema de vanilie

de diaconta in Dulciuri, 22 Feb 2016 | 1987 vizualizari

 

Cu dragoste şi din dragoste pentru cei dragi.


Ştiam că mamei îi place desertul acesta, simplu, uşor şi delicat, iar eu nu prea aveam chef să mă complic cu ceva sofisticat.


Cred că a fost o alegere bună pentru că s-a dovedit a fi foarte bun.

 

INGREDIENTE

Ingrediente cupcakes (20 bucati):
  • 210 g unt 82 % grasime
  • 4 oua
  • 200 g zahar
  • Zeama de la jumatate de portocala
  • 250 g faina
  • 1 plic praf de copt
  • Vanilie
  • Coaja de portocala
  • Sare
  • Pasta de maceşe/gem
Ingrediente cremă de vanilie:
  • 3 oua
  • 150 g zahar
  • 100 ml zeama de portocala
  • 2 linguri amidon
  • Vanilie
  • 250 g mascarpone
Portii: 20
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cupcakes cu crema de vanilie:

Untul moale l-am mixat cu zaharul pâna ce acesta s-a topit.

Am  încorporat pe rând ouale,apoi faina amestecata cu praful de copt si un praf de sare.

La final vanilia si zeama de portocala.

Va rezulta un aluat destul de dens fiind cu unt în compozitie.

In tava de briose,am pus hârtiute si am pus câte o lingura de compozitie,apoi am pus câte o lingurita de pasta de maceşe si înca putina compozitie cât sa acopar gemul.

Formele trebuie sa fie umplute cam trei sferturi pentru ca ele vor mai creste la cuptor.

Am pus tava la cuptor la 200 de grade pentru 20-25 de minute.

Daca credeti ca este prea fierbinte,puteti sa reduceti temperature spre final.

Este util sa verificati cu o scobitoare,sa vedeti daca sunt coapte.

Le-am lasat sa se raceasca pe un gratar si am preparat crema.

Am mixat ouale cu zaharul,am pus zeama de portocala si amidonul,apoi am pus totul pe baie de aburi,amestecând din când în când,pâna ce am obtinut o crema groasa.Am adaugat vanilia.

A durat ceva timp.Puteti  însa s-o puneti si direct pe foc,s-o fierbeti la foc mic,va dura mai putin.

Am pus o folie deasupra si am lasat-o sa se raceasca foarte bine.

Am mixat crema mascarpone,apoi am încorporat treptat crema de ou.

Cu aceasta crema am ornat cupcakes-urile iar deasupra am presarat ornamente de la Dr.Oetker.

 

 

Poftă bună şi iubiţi-vă mult!

 

RETETA IN IMAGINI

Cupcakes cu crema de vanilie-0
Cupcakes cu crema de vanilie-1
Cupcakes cu crema de vanilie-2
Cupcakes cu crema de vanilie-3
Cupcakes cu crema de vanilie-4
Cupcakes cu crema de vanilie-5
Cupcakes cu crema de vanilie-6
Cupcakes cu crema de vanilie-7
Cupcakes cu crema de vanilie-8
Cupcakes cu crema de vanilie-9
Cupcakes cu crema de vanilie-10
Cupcakes cu crema de vanilie-11

COMENTARII (35)

Xandrinne

Xandrinne 1

20.03.2016, 19:43

DeliciidelaM

DeliciidelaM 1

29.03.2016, 12:44

Panacris

Panacris 1

30.05.2016, 11:18

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!