Curcan picant cu miere si mustar

de mihaelar63 in Curcan, 24 Feb 2016 | 1096 vizualizari

 

M-am inspirat pentru acest preparat simplu dar deosebit de gustos de pe Tastemade. com. Multumesc Bucatras Lia pentru postarea retetei !!!


 

 

INGREDIENTE

  • 500 gr piept curcan
  • 1 lingura miere
  • 1 lingura mustar picant
  • 1 lingurita paprika - boia rosie de ardei
  • 1 /lingurita pudra de usturoi
  • 1/2 pudra chimen
  • 2 linguri otet de mere
  • sare
  • piper
  • 100 ml ulei
  • rosii , frunze de valeriana
Portii: 2
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Curcan picant cu miere si mustar:

  1. Bucata de piept de pui se spala bine si se pune intr-un vas de portelan.
  2. Presarati deasupra condimentele date. Le puteti omogeniza si separat.
  3. Cu amestecul de condimente se maseaza bine carnea.
  4. Acoperiti vasul cu o folie transparenta si lasati la rece minimum doua ore.
  5. Se poate lasa de seara pana a doua zi. Eu am lasat carnea la marinat aproximativ 3 ore.
  6. Dupa marinare am pus pus carnea la prajit in ulei cu un capac deasupra, timp de 10-15 minute.
  7. In reteta video am observat carnea pregatita  cu un aspect inestetic, parca avea din loc in loc arsuri. Asta din cauza sosului gros de la marinare.
  8. Am rezolvat aceasta problema adugand din cand in cand cateva linguri de apa la preparare . 
  9. Carnea se intoarce din cand in cand pe toate partile .
  10. La sfarsit am lasat sosul sa se caramelizeze usor.
  11. Am lasat bucata de curcan preparata sa se odihneasca  acoperita inca 10 minute, apoi am feliat-o.
  12. Serviti curcanul picant cu miere si mustar alaturi de salata si/ sau garnitura preferata. Puteti turna sos pe deasupra carnii daca va place sau il puteti servi alaturi .
  13.  Noi am servit cu rosii si valeriana verde .
 

TIPS-URI

1

In reteta video am observat carnea avand un aspect inestetic, parca era din loc in loc cu arsuri . Asta din cauza sosului gros de la marinare . Am rezolvat aceasta problema adugand din cand in cand cateva linguri de apa la preparare. Doar la sfarsit am lasat sosul sa se caramelizeze usor .

2

Preparatul a fost atat de aromat si savuros incat voi repeta, posibil si cu alta carne.

3

Daca va ramne bucati de carne, vor fi foarte bune a doua zi in sandviciul de mic-dejun sau la servici.

RETETA IN IMAGINI

Curcan picant cu miere si mustar-0
Curcan picant cu miere si mustar-1
Curcan picant cu miere si mustar-2
Curcan picant cu miere si mustar-3
Curcan picant cu miere si mustar-4
Curcan picant cu miere si mustar-5
Curcan picant cu miere si mustar-6
Curcan picant cu miere si mustar-7
Curcan picant cu miere si mustar-8
Curcan picant cu miere si mustar-9
Curcan picant cu miere si mustar-10
Curcan picant cu miere si mustar-11
Curcan picant cu miere si mustar-12
Curcan picant cu miere si mustar-13

COMENTARII (20)

Rocsi

Rocsi 1

24.02.2016, 19:41

Ce bun o mai fi!

noiinbucatarie

noiinbucatarie 1

24.02.2016, 19:45

Rux

Rux 1

26.02.2016, 20:16

Arata grozav preparatul tau...la tine la masa as manca cu o deosebita placere scumpa mea!

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Alivenci moldovenesti
  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!