Cuş-cuş cu carne de viţel –Prânzul de Duminică

de diaconta in Vita, 10 Noi 2013 | 5639 vizualizari

 

Odată ce s-a răcit vremea parcă se potriveşte mai bine o mâncare cu carne pentru prânz.Sigur că este o mâncare care se poate pregăti în oricare alta zi a săptămânii.

 

INGREDIENTE

  • Pentru sosul de carne:
  • 1 kg pulpa de vitel fara os
  • 4 buc ceapa uscata
  • 3 morcovi
  • o lingura pasta de tomate
  • ardei rosu
  • ulei
  • frunza de telina
  • foi de dafin
  • sare,piper,boia
  • fulgi de ardei iute
  • tarhon
  • patrunjel verde
  • o lingura smântâna
  • Pentru garnitura:
  • 100 g cuş-cuş
  • Un morcov
  • Ulei
  • Sare
Portii: 6
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Cuş-cuş cu carne de viţel –Prânzul de Duminică:

Carnea am taiat-o bucati mai maricele.

Ceapa am taiat-o marunt,mircovii rondele.

Intr-un vas am pus putin ulei si am calit ceama cu morcovii pâna când ceapa a devenit sticloasa.

Am pus atunci putina boia si carnea sa se prajeasca putin.

Am pus sarea ,foile de dafin si fulgii de ardei iute.

Am pus apa,mai mult decât doar s-o acopere.

Carnea va trebui sa fiarba destul de mult,deci va fi nevoie de mai multa apa.

Este bine de pus apa suficienta la inceput,dar daca nu ajunge,nu-i nici o tragedie,mai completam cu apa fierbinte.

Când carnea a fost aproape fiarta,am adaugat ardeiul,tarhonul si pasta de tomate.

Inainte de a opri focul am pus smântâna si patrunjelul verde.

 Pentru paste,am pus putin ulei într-o cratita si am razuit morcovul.

L-am calit putin,am pus sare,apoi am pus pastele si le-am prajit impreuna cu morcovul.

Am acoperit cu apa si am lasat sa fiarba pâna când a scazut tot lichidul.

Este de preferat sa mai adaugati apa daca este cazul decât sa ramâna prea mult lichid.

Am oprit focul si am acoperit cu un capac.

Am servit cu salata de varza rosie.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Cuş-cuş cu carne de viţel –Prânzul de Duminică 277105
retete culinare - Cuş-cuş cu carne de viţel –Prânzul de Duminică 277106
retete culinare - Cuş-cuş cu carne de viţel –Prânzul de Duminică 277107
retete culinare - Cuş-cuş cu carne de viţel –Prânzul de Duminică 277108

COMENTARII (50)

diaconta 1

11.11.2013, 11:27

Lia,de aceea imi fac si eu de cap in weekend ca tot prind ceva lumina de poze,altfel seara nici n-ar avea sens sa gatesc ca nu mananca nimeni.Ar fi ok in interior cu niste lumini corespunzatoare.
Imi spunea si Paula ca i-a facut rost sotul ei de niste becuri speciale si are si loc foarte bun pentru poze,aree aproape un studio foto acasa.
Ma apuca ciuda cand am un preparat ok si ies poze urate.Bine ca se mai intampla si sa n-am inspiratie de a aranja si prezenta frumos preparatul.

bianca92 1

13.11.2013, 22:17

de cand nu am mai mancat cus cus ce-o pofta mi-e acum...ma primiti si pe mine la masa?

diaconta 1

13.11.2013, 22:19

Bianca cu drag

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L