Desert prajitura cu miere si smantana

de Ancutsa in Prajituri, 1 Ian 2018 | 2997 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Pentru Revelion am pregătit prăjitură cu foi de miere şi cremă cu nucă şi smântâna, dar de data aceasta, am pregătit-o în cantităţi mai mici, dar şi cu conţinut scăzut de zahăr.
Reteta romaneasca

INGREDIENTE

pentru foi:
3 ouă;
3 linguri zahăr;
3 linguri miere;
150 ml ulei;
1 plic praf de copt;
450 g făină.
pentru crema:
400 g smântână 18% grăsime;
3 linguri zahăr;
1 plic zahăr vanilat Bourbon;
8 linguri nucă măcinată.

Ancutsa

Bucataras Chef

15 imi place 12comentează

1 reteta favorita

Taguri: desert prajitura cu miere si smantana, prajitura cu foi, foi cu miere, retete romanesti, oua, zahar, miere, faina, smantana, nuca, retete Prajituri

Portii: 24

Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Desert prajitura cu miere si smantana:

Pentru foile cu miere: se amestecă ouăle cu zahărul şi mierea, se adaugă treptat uleiul, praful de copt şi făină cât cuprinde, eu am avut nevoie de aprox 450 g. Se obţine un aluat pufos, suficient de consistent pentru a fi întins.

Aluatul se împarte în 3 bucăţi. Se întinde primul aluat pe masa presărată cu făină şi se transferă cu grijă cu ajutorul sucitorului pe dosul unei tăvi tapetate cu făină. Se coace la foc mic aprox 7 minute.

Se pregătesc la fel şi celelalte foi.

Se lasă la răcit.

Pentru crema de smântână: se amestecă smântâna cu zahărul, zahărul vanilat Bourbon şi nuca măcinată.

Foile se taie cu grijă astfel încât să încapă într-o tavă de chec sau formă de silicon. Se alternează foile cu crema. Veţi obţine două tăvi. Se păstrează în frigider până la servire.

Timp total: aprox 1h

Porţii: 24

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

http://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2018/01/prajitura-cu-miere-si-smantana.html

TIPS-URI

Eu am avut 2 tipuri de smântână, că aşa s-a nimerit, una de 10% grăsime, alta de 18% grăsime. Alegeţi ce vă place sau ce folosiţi de obicei, însă vă pot spune că smântâna de 18% grăsime a avut gust mai bun şi mai cremos, aşa că eu pe aceasta aş recomanda-o.

Foile sunt gata foarte repede. Ele trebuie să rămână albe ca să fie pufoase, aşadar aveţi grijă să nu le uscaţi.

Daca ti-a placut reteta noastra "Desert prajitura cu miere si smantana" nu uita sa-i faci un review.