Escalop de porc cu ciuperci

de Rocsi in Porc, 21 Mai 2014 | 2824 vizualizari

 

Am vazut de foarte multe ori retete de escalop dar mereu am trecut peste ele fara sa le citesc prea mult, ma gandeam eu ca trebuie se fie un preparat mai sofisticat si nu prea fac eu din astea. Zilele astea aveam o bucatica de cotlet si nu prea stiam ce sa fac din ea si atunci mi-a trecut prin minte escalopul. Am citit cateva retete pe internet sa vad cam ce necesita si mi-am dat seama ca se face foarte usor, ca nu este deloc complicata si a iesit bun de ne-am lins pe degete. Daca o sa incercati reteta o sa va convingeti si voi.

 

INGREDIENTE

  • 1 bucata cotlet de porc dezosat ( cam 600-700 gr)
  • 250 gr ciuperci taiate
  • 1 catel mare de usturoi
  • sare
  • piper
  • 1 lingurita rasa patrunjel uscat
  • 1 lingurita boia de ardei dulce
  • 150-200 gr rosii decojite
  • faina
  • 2-3 linguri ulei
Portii: 4
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Escalop de porc cu ciuperci:

Spalam bucata de carne, o tamponam cu un servetel apoi o taiem felii potrivit de subtiri.
Le batem putin cu ciocanul de snitele, apoi le condimentam cu sare si piper.
Intr-o tigaie incingem uleiul, curatam usturoiul, il taiem feliute si ii dam drumul in tigaie.
Cand s-a rumenit il scoatem cu o paleta, trecem bucatile de carne prin faina, scuturam excesul si le punem la rumenit.

Le intoarcem pe toate partile, spalam ciupercile si le adaugam peste.
Turnam o cana si 1/2 apa, presaram sare, piper si patrunjelul uscat.
Acoperim cu un capac, dam focul potrivit si lasam sa scada.
Rosiile cu tot cu sucul lor le dam prin blender.
Verificam carnea daca este patrunsa sau mai este necesar sa punem apa, si daca este bine facuta adaugam rosiile pasate si boiaua de ardei.

Mai dam cateva clocote cat sa se lege sosul timp in care amestecam usor.
Se serveste cald cu garnitura dorita, noi am ales orezul.
Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Escalop de porc cu ciuperci-0
Escalop de porc cu ciuperci-1
Escalop de porc cu ciuperci-2
Escalop de porc cu ciuperci-3
Escalop de porc cu ciuperci-4
Escalop de porc cu ciuperci-5
Escalop de porc cu ciuperci-6
Escalop de porc cu ciuperci-7

COMENTARII (38)

Rocsi 1

24.05.2014, 19:22

Multumesc mult Mihaela

laura_n 1

26.05.2014, 12:42

ce apetisant este!

Rocsi 1

26.05.2014, 19:19

Multumesc Laura

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04