Faguri cu crema de vanilie

de Andra_Constantinescu in Dulciuri, 9 Dec 2014 | 3521 vizualizari

 

Este o reteta simpla, asemanatoare cu cea a clatitelor, dar la care iti trebuie foarte multa rabdare pentru a duce munca pana la capat. Insa, pentru cei dragi imi gasesc intotdeauna timp si fac totul cu mare drag.

 

INGREDIENTE

  • Pentru aluat:
  • 5 oua;
  • o cana zahar;
  • o cana ulei;
  • 1l lapte;
  • un praf de sare;
  • un plic praf de copt;
  • esenta;
  • faina (intra aproximativ un kg).
  • Pentru crema:
  • 3 oua;
  • o cana zahar;
  • 1l lapte;
  • un pachet de margarina;
  • esenta de vanilie;
  • 5 linguri faina.
Portii: 80
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Faguri cu crema de vanilie:

De obicei, incep prin a pregati crema pentru ca apoi, in timp ce coc fagurii sa ii si asamblez.

Crema:

Intr-o cratita se bat ouale, apoi se adauga zaharul si esenta de vanilie si se mixeaza si cu acestea. Dupa aceea, se adauga laptele si faina si se mixeaza repede pentru a nu se forma cocoloase. In final, se adauga margarina, taiata bucatele cu cutitul sau data pe razatoare, si se pune crema la foc mic, amestecandu-se cu telul continuu pentru a nu se prinde. Este gata atunci cand se ingroasa bine.

Aluatul:

Intr-un castron se bat ouale cu un praf de sare. Se adauga zaharul si esenta si se mixeaza si cu acestea. Se pun uleiul si laptele, se amesteca, dupa care se pune faina, iar deasupra praful de copt. Faina se pune cate putin, si se mixeaza in acelasi timp, pana ce aluatul devine un pic mai gros decat la clatite si un pic mai subtire decat la checuri.

Se unge cu ulei forma pentru faguri si se incinde la flacara aragazului, dupa care se toarna aluat cu lingurita, astfel incat sa iasa doua forme rotunde, care vor fi coapte pe ambele parti, iar apoi umplute cu crema. Se continua tot asa pana se termina aluatul din castron.

 

TIPS-URI

1

Laptele, daca nu este din comert, trebuie fiert si racit, bine-nteles.

2

Ca sa nu stropesc prin bucatarie sau sa se faca faina peste tot, atunci cand fac ori crema, ori aluatul, mai intai amestec incet cu mixerul, fara ca acesta sa fie pornit, pana ce faina se umezeste in lapte. Apoi pornesc mixerul pe prima treapta si tin mana deasupra la cratita (castron) in partea opusa acestuia pentru a nu face mizerie.

COMENTARII (12)

Valclaudia 1

09.12.2014, 22:33

Ce aparitie reusita! Bun sosit!

Andra_Constantinescu 1

09.12.2014, 23:02

Va multumesc tuturor!

babi5 1

11.12.2014, 15:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55