Farfalle a la bolognese

de Steffy in Farfalle, 11 Iun 2012 | 3608 vizualizari

 

In weekend m-am gandit sa fac un meniu italian, astfel am pregatit farfalle (fluturasi le zic eu) a la bolognese. Este o reteta satioasa, dar necesita ceva timp de pregatire. Daca va plac pastele, va invit sa pregatiti reteta facuta de mine.

 

INGREDIENTE

  • 500 g farfalle (paste fluturasi)
  • 500 g carne de curcan tocata
  • 350 g mozarella
  • 50 g cascaval
  • 200 g iaurt
  • un ou
  • 3 felii sunca presata
  • 750 ml bulion de tomate
  • o ceapa mica
  • o lingura ulei de masline
  • sare, piper, oregano
  • o cana de apa
Portii: 8
Timp de preparare: sub 90 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Farfalle a la bolognese:

Se toaca marunt ceapa si se pune la calit cu o lingura de ulei de masline. Adaugam carnea tocata de curcan; cand aceasta isi schimba culoarea, punem bulionul de tomate si cana de apa.

La sos folosim o cratita mai inalta. Adaugam in sos: sare, piper si oregano dupa gust. Lasam sa fiarba 10 minute la foc mic, daca este nevoie mai adaugam apa. Sosul trebuie sa fie la consistenta ca o ciulama.

Separat taiem cubulete sunca si dam pe razatoare mozarella si cascavalul. Folosim o tava mai inalta in care punem prima data un polonic de sos. Asezam un sfert de paste farfalle (fara a le mai fierbe inainte) peste care punem jumatate din cubuletele de sunca si tot cascavalul. Punem sos deasupra si repetam operatiunea: farfalle - sunca ramasa - mozarella rasa, pana terminam toate ingredientele.

La final punem multa mozarella si oul amestecat cu iaurtul.

Se introduce la cuptorul preincalzit aproximativ 40 minute. Se consuma cu mare placere.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Farfalle a la bolognese-0
Farfalle a la bolognese-1
Farfalle a la bolognese-2
Farfalle a la bolognese-3
Farfalle a la bolognese-4
Farfalle a la bolognese-5
Farfalle a la bolognese-6
Farfalle a la bolognese-7
Farfalle a la bolognese-8
Farfalle a la bolognese-9
Farfalle a la bolognese-10

COMENTARII (12)

angyb 1

12.06.2012, 15:35

bune

Steffy 1

12.06.2012, 17:36

Sunt intr-adevar mai usoare pastele facute cu carne de curcan, dar sunt la fel de bune.

Bya Ralu 1

19.07.2012, 19:19

bune de tot

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!