Fleica la cuptor, cu usturoi si mirodenii

de Ancutsa in Porc, 29 Apr 2021 | 5150 vizualizari

Pentru fotografii culinare reusite foloseste Nikon D5600

Am pregătit această fleică întreagă, la cuptor, cu mirodenii. Am tăiat-o în felii, dar nu până la capăt, ci mai mult am crestat-o. Este o carne mai fragedă decât pulpa sau cotletul, fiind împânată cu grăsime, însă tocmai de aceea este bine să o servim cu o garnitură ușoară: amestec de legume fierte și salată.

Retete pascale

INGREDIENTE

Pentru ceafă:
1 kg ceafă de porc,
250 ml bere,
350 ml apă,
Sare, după gust,
3 căței de usturoi,
fire de rozmarin, după gust,
60 ml ulei de floarea soarelui,
1 linguriță boia dulce,
1 linguriță boia dulce afumată,
1 linguriță boabe de muștar,
2 boabe de ienibahar,
Un vârf de cuțit cimbru uscat,
Pentru garnitură:
140 g mazăre congelată,
90 g orez cu bob mare,
1 ceapă albă,
400 ml apă,
Un cub de unt,
Sare, după gust

Ancutsa

Bucataras Chef

15 imi place 15comentează

0 reteta favorita

Taguri: fleica la cuptor, cu usturoi si mirodenii, friptura, retete pascale, retete Porc

Portii: 4

Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Fleica la cuptor, cu usturoi si mirodenii:

Speli bucata de carne, o tamponezi ușor cu șervete de bucătărie, pentru a o zvânta. O crestezi, o ungi cu ulei și o freci cu mirodenii. Pui în crestături bucățele de usturoi și fire de rozmarin. Presari sare, după gust.

Așezi ceafa de porc într-o tavă pregătită cu puțin ulei, apoi adaugi berea și apa.

Dai la cuptor la foc mic. Pentru a nu se usca, întorci carnea la fiecare jumătate de oră și mai torni pe ea din lichidul din tavă. Adaugi apă, la nevoie.

Pentru garnitură, pui într-o crăticioară mazărea, orezul, apa, untul și sare, după gust. Adaugi o ceapă tăiată în patru. Lași să fiarbă până se pătrund legumele, amestecând des, să nu se lipească.

Servești cu salată și amestecul de legume.

Poftă Bună!

Dacă v-a plăcut reţeta mea, o puteţi găsi şi pe blogul meu:

https://ancutsa-cuisine.blogspot.com/2021/04/fleica-la-cuptor-cu-usturoi-si-mirodenii.html

Daca ti-a placut reteta noastra "Fleica la cuptor, cu usturoi si mirodenii" nu uita sa-i faci un review.