Focaccia alla genovese

de Miha in Piine, 9 Mar 2010 | 2617 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 460 g faina alba
  • 35 ml ulei de masline
  • 300 ml apa calduta
  • 1 lingurita zahar
  • 1 lingurita sare
  • 7 g drojdie uscata
  • Pentru uns:
  • 4 linguri ulei de masline
  • 4 linguri apa
  • cimbru uscat
Portii: 1
Timp de preparare: peste 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Focaccia alla genovese:

In cuva masinii de paine amestecam apa, uleiul si zaharul. Adaugam treptat faina amestecata cu drojdie si sare, in timp ce se framanta aluatul. Vom obtine un aluat moale dar nelipicios.

Tava de cuptor se unge cu ulei de masline din belsug si in mijloc punem bila de aluat si lasam la crescut in jur de 1 ora. Dupa acest interval de timp, intoarcem aluatul pe partea cealalta, astfel incat ambele parti sa fie bine unse cu ulei.

Incepem sa aplatizam aluatul in tava cu palmele, fara sa tragem de el. Dupa ce am intins aluatul in toata tava incepem sa facem mici gropite in aluat cu varful degetelor, apasam cu degetele pana simtim fundul tavii.

Presaram cu sare grunjoasa si lasam aluatul sa se odihneasca 15 minute. Amestecam uleiul cu apa si ungem toata suprafata din abundenta, apoi presaram cu cimbru uscat. Lasam din nou la crescut vreo 20 de minute la loc caldut, apoi dam la cuptor la foc mediu pana se rumeneste.

Sursa

 

TIPS-URI

1

daca aluatul este lipicios se lasa sa se odihneasca 15 minute, apoi se mai framanta cu putina faina, nu mai mult de 50 de grame

2

in loc de cimbru se poate folosi rozmarin

RETETA IN IMAGINI

Focaccia alla genovese-0
Focaccia alla genovese-1
Focaccia alla genovese-2

COMENTARII (7)

ANCA

ANCA 1

10.03.2010, 09:50

arata super

Miha

Miha 1

10.03.2010, 09:58

Multumesc fetelor! Ma bucur tare mult ca va place!

ionela2682

ionela2682 1

11.03.2010, 20:44

un fel de turte, nu?

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

 merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Clatite cu branza telemea si malai
  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

  • 09

    V

  • 10

    S

  • 11

    D

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!