Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt

de retetele_tinei in Mancaruri cu carne, 12 Oct 2014 | 907 vizualizari

 

INGREDIENTE

Ingrediente pentru frigarui:

  • 250g carne de vita
  • 250g carne de porc
  • 350g carne de pui
  • 200ml vin rosu, sec
  • 100ml bere blonda
  • 2 catei de usturoi
  • 4 linguri ulei de masline
  • piper
  • sare
  • oregano
  • cimbrisor

Ingrediente pentru chiftelele de zucchine:

  • 5 zucchine baby
  • 3 catei de usturoi
  • 1 ou mare sau 2 mai mici
  • 3 linguri de faina
  • sare
  • patrunjel verde
  • ulei de floarea-soarelui, pt prajit
  • Ingrediente pt sos:
  • 125ml iaurt grecesc
  • 1/2 castravete ( cca 50-60g)
  • 2 catei de usturoi
  • 12 frunze de busuioc
  • frunze de patrunjel verde
  • sare
  • piper
  • Ingrediente pentru cartofi prajiti:
  • 1kg de cartofi noi
  • sare
  • ulei de floarea-soarelui, pt prajit
Portii: 5
Timp de preparare: sub 15 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt:

Incepem cu carnea, pe care o vom lasa la marinat, cateva ore. Asadar carnea de vita o taiem bucatele, dupa care o punem intr-un bol, iar peste ea vom punem vinul.Dupa care, punem sare, piper, cimbrisor, oregano, un catel de usturoi, ras, amestecam bine, punem capacul peste caserola si lasam carnea cateva ore la marinat.Dupa ce am terminat, cu carnea de vita, ne ocupam de carnea de pui si porc. Asadar, taiem atat carnea de porc cat si cea de pui, bucatele. Punem bucatelele, de carne, intr-o caserola, iar peste ele punem lingurile de ulei de masline, oregano, sare si piper.Carnea se amesteca, iar la urma se pun 100ml de bere si catelul de usturoi, ras. Dupa care se amesteca din nou bine, se pune capacul peste caserola si se da deoparte, pt cateva ore. Dupa ce carnea a stat cateva ore, la marinat, e gata pt urmatorul pas, asadar, carnea, se pune in strecuratoare. Prima data punem carnea de vita.Dupa care, amestecul de porc si pui.Cat timp carnea e in strecuratoare, putem sa ne ocupam  de zucchine, prin urmare, spalam si radem zucchinele. Dupa care, adaugam sare si lasam zucchinele putin sa stea la inmuiat.Dupa zucchine, putem sa incepem sa punem carnea pe betisoarele de frigarui.

Asadar, putem incepe cu vita, dupa porc si la urma pui.Pana terminam bucatelele de carne. Mie mi-au iesit 5 betisoare.Dupa aceea,  aranjam betisoarele pe gratarul de aragaz si le lasam la prajit, la foc mic.Acum putem face chiftelele de zucchine. Asadar, peste zucchinele rase, punem patrunjel verde, taiat si usturoi ras.Dupa care adaugam oul batut, faina si amestecam bine.Intr-o tigaie, punem ulei, iar cand incepe sa sfarie, punem din amestecul de zucchine, cu lingura. Le prajim pe o parte si pe cealalta.Dupa ce s-au prajit, le scoatem pe o farfurie, in care am pus hartie de bucatarie. Si asa, prajim toata compozitia de zucchine, pregatita.Mai departe, pregatim sosul. Intr-un bol punem iaurtul grecesc, sare si piper.Radem castravetele.Radem si usturoiul .Taiem frunzele de busuioc si patrunjel si le punem peste sos. Amestecam bine si il lasam deoparte.Mai departe, curatam, spalam si taiem cartofii.Intr-o tigaie punem ulei, iar cand incepe sa sfaraie, punem din cartofi.Prajiindu-i pe toti, pe rand. Dupa ce ii scoatem din ulei, punem sare peste ei.Dupa ce carnea s-a prajit, o luam de pe gratar( daca cumva celelate produse,nu sunt gata, carnea trebuie depozitata intr-un loc unde sa se mentina caldura).Odata toate pregatite, putem infuleca cu multa pofta, aceste minunatii.Pofta mare:)

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346724
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346725
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346726
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346727
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346729
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346730
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346731
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346732
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346733
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346734
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346735
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346736
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346737
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346738
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346739
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346740
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346741
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346742
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346743
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346744
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346745
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346746
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346747
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346748
retete culinare - Frigarui cu cartofi prajiti, noi, chiftele de zucchine si sos de iaurt 346749

COMENTARII (9)

Rocsi 1

12.10.2014, 20:39

Ce meniu cu de toate!

Valclaudia 1

12.10.2014, 20:44

babi5 1

13.10.2014, 18:45

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

7490 puncte

6130 puncte

5470 puncte

5280 puncte

4620 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Cizmele lui Mos Nicolae
  • 29

    MA

  • 30

    MI

  • 01

    J

  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L