Friptura asortata la cuptor

de ionix in Curcan, 15 Ian 2010 | 9541 vizualizari

 

pt ca sotului meu i se pare cam fada carnita de curcan, am asortat curcanul cu porcul :D
iar drept ganitura am facut cartofiorii copti ai Rivkai...

 

INGREDIENTE

  • 2 ciocanele de curcan 
  • 1 kg pulpa de porc
  • 50 g unt
  • 3 linguri cu apa
  • 3 catei usturoi
  • busuioc
  • sare si pudra de chilli
  • 150 ml vin alb sec
Portii: -
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura asortata la cuptor:

Ciocanele de curcan se spala bine si se dezoseaza. 

Se mai lasa apoi in apa rece cu sare, circa 15 min.

Se scurg bine de apa se sareaza, se pudreaza cu chilli si busuioc maruntit.

Se aseaza intr-o tava unsa cu unt si pe deasupra carnitei se mai pun bucatele de unt si usturoiul taiat rondele.. 

Se pun lingurile cu apa peste carnita, se acopera tava cu folie de aluminiu si se da la cuptor .

Cuptorul se incinge in prealabil.

Se lasa la foc mic circa 30 min apoi se adauga carnea de porc proportionata si condimentata.

Se lasa inca 10 minute si se adauga vinul. Folia de aluminiu se pune inapoi peste tava.

Se lasa cu folia de aluminiu inca 30 min iar apoi se ia folia.

Se lasa pana cand se rumeneste un pic.

I-am servit alaturi de cartofi copti si mujdei.

 

Pofta buna!

 

TIPS-URI

1

eu am pus mai intai carne ade curcan pt ca se face mai greu

2

carnea este facuta in momentul in care furculita intre cu usurinta in ea

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13800
retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13801
retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13802
retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13803
retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13804
retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13805
retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13806
retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13807
retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13808
retete culinare - Friptura asortata la cuptor 13809

COMENTARII (2)

Teo 1

15.01.2010, 21:05

buna friptura mai ales combinata;si ce muraturi ai pus alaturi ,Ionix?

ionix 1

15.01.2010, 21:17

mie mi-a placut foarte mult... eu am mancat cu mujdei de ustuoi dar sotul meu a mancat su salata de sfecla cu hrean....

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

la 15:04

Foietaj cu nuca si pasta de macese

Foietaj cu nuca...

ieri la 20:21

Mancare de ciuperci pleurotus cu praz

Mancare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25