Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra

de merisor in Porc, 14 Dec 2014 | 2939 vizualizari

 

Ideea am preluat-o de la Bya, numai ca eu am ales sa marinez carnea in bere, apoi am preparat-o la cuptor.
A iesit foarte frageda si delicioasa!

 

INGREDIENTE

  • 2 kg pulpa de porc
  • 1 doza bere neagra
  • 1 plic amestec de condimente Kotanyi
  • 200 ml ulei
  • 2 linguri pasta de rosii
  • 1 lingura miere poliflora
  • 1 lingura apa calduta
Portii: 8
Timp de preparare: sub 120 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra:

Portionam carnea si o batem putin cu ciocanul de snitele, apoi o asezam intr-un vas si turnam berea peste ea.

Acoperim vasul si il dam la rece cateva ore bune.

Eu am tinut-o de seara pana dimineata.

Scoatem carnea din bere, o clatim usor cu apa rece, apoi o condimentam pe toate partile cu condimentele pentru friptura de porc de la Kotanyi.

O asezam intr-un vas cu capac, turnam uleiul peste ea si dam vasul la cuptor pentru  60 de minute la 200 de grade, sau pana cand carnea este bine facuta, atunci cand o gustam.

Carnea se va inabusi rapid, lasand suficient lichid, cat sa fie bine acoperita, datorita berii care a patruns in ea.

Din cand in cand o mai amestecam in vas sa se prepare uniform pe toate partile.

Intr-un vas diluam mierea cu putina apa calduta si adaugam pasta de rosii.

Amestecam bine pana totul devine un sos omogen.

Scoatem vasul din cuptor, scurgem lichidul din el, iar carnea o trecem intr-o sita, pentru a se scurge si ea bine.

Trecem fiecare bucata de carne prin amestecul de miere si pasta de rosii si asezam din nou bucatile de carne in vas.

Acoperim vasul si il introducem la cuptor.

Mai aprindem cuptorul pentru 5 minute, dupa care lasam vasul in cuptor 10-15 minute sa patrunda sosul in carne.

Servim carnea alaturi de cartofi si muraturi.

Pofta buna!

 

 

RETETA IN IMAGINI

Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-0
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-1
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-2
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-3
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-4
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-5
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-6
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-7
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-8
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-9
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-10
Friptura din carne de porc, macerata in bere neagra-11

COMENTARII (51)

Andra_Constantinescu 1

20.12.2014, 23:20

Buna

tanyapatap 1

24.12.2014, 18:51

Panacris 1

23.01.2015, 18:37

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Brioşă belgiană  - Cougnolle (ou cougnou)

Brioşă...

ieri la 22:04

Muschiulet de porc in foietaj, cu sos de ciuperci cu smantana

de Rocsi 9

Muschiulet de...

ieri la 20:20

Tort cu crema de mascarpone, zmeura si piersici

Tort cu crema de...

ieri la 19:41

Coltunasi moldovenesti cu branza dulce

de Criss 6

Coltunasi...

ieri la 15:04