Fursecuri cu menta

Intr--un bol se amesteca margarina cu zaharul, pana devine o crema ,apoi adaugam oul si esenta de vanilie si amestecam bine.
Separat amestecam faina cu bicarbonatul si praful de sare, pe care o adaugam peste compozitia de margarina si, totodata, frunzele de menta,tocate marunt.

Amestecam bine,va iesi un aluat mai "molcut",pe care il punem gramajoare intr-o tava tapetata cu faina, pe care apoi o dam la cuptorul de dinainte incins, la foc mediu, cam 20 de min.