Galuste cu prune (de post)

de Anamaria7 in Prajituri, 18 Mar 2011 | 13027 vizualizari

 

Astazi am petrecut in sfarsit dupa-masa mama-fiica muult dorita, dupa saptamani mult prea multe departe de casa. Unde? In bucatarie, evident :)

 

INGREDIENTE

Pentru galuste:

  • 1 kg cartofi
  • 100gr gris
  • 100gr faina
  • 1 lg amidon
  • 3 lg ulei
  • 3 lg zahar
  • 300gr prune uscate
  • 1 lgt sare

Pentru presarat:

  • 500gr pesmet
  • 2 lgt scortisoara
  • 50ml ulei
  • 5 lg zahar
Portii: -
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Galuste cu prune (de post):

Prunele uscate se pun la muiat de seara in apa domoala cu putina esenta de rom. Cartofii spalati se pun la fiert in apa cu sare.

Cand s-au racit, decojim cartofii, ii pasam si adaugam faina, grisul, pesmetul, sarea, uleiul si cele 3 linguri de zahar.

Aluatul rezultat trebuie sa nu fie lipicios aproape deloc. Lucrand pe o suprafata presarata cu faina, il impartim in bile de marimea unei nuci pe care le aplatizam, punem o pruna in mijloc (nu le-am scos samburii) si formam o bila. Cu grija, sa fie inconjurata bine pruna de aluat, altfel se poate desface galusca si fuge pruna :))

Pentru presarat, prajim putin uleiul amestecat cu scortisoara intr-o tigaie, apoi oprim focul si adaugam zaharul.

Intr-o oala mare, punem apa la fiert. Cand clocoteste, aruncam galustele in apa si asteptam sa rasara la suprafata apei :) Atunci sunt gata! Le scoatem cu grija cu o paleta direct in pesmetul prajit si le leganam pana se acopera de tot in crusta aromata de pesmet si zahar.

 

RETETA IN IMAGINI

retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92716
retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92717
retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92718
retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92719
retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92720
retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92721
retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92722
retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92723
retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92724
retete culinare - Galuste cu prune (de post) 92725

COMENTARII (13)

elena1988 1

20.03.2011, 08:27

imi plac ft mult galustele cu prune

kamy 1

20.03.2011, 16:08

eu la galuste nici cand nu-i post nu pun ou sunt mai bune asa

adry88 1

03.06.2011, 10:46

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

13900 puncte

7700 puncte

6830 puncte

6560 puncte

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!

Foietaj cu nucă și pastă de măceșe

Foietaj cu nucă...

ieri la 20:21

Mâncare de ciuperci pleurotus cu praz

Mâncare de...

ieri la 19:29

Covrigi sarbesti

de stefy_a 3

Covrigi sarbesti

ieri la 18:25

TarteTatin - Tarta rasturnata cu mere

TarteTatin -...

ieri la 14:55