Gnocchi din pâine în sos Taleggio

de Satisfyyourcravings in Paste, 31 Mar 2014 | 874 vizualizari

 

Cine s-ar fi gândit ca se pot face gnocchi și din pâine? Și iată că se poate și sunt chiar foarte buni. Sosul cu branză Taleggio completează foarte bine preparatul acesta sățios. Aceasta are o consistență cremoasă și un gust puternic, ușor fructat pus în valoare de pară.

 

INGREDIENTE

  • Pentru gnocchi:
  • 2 felii mari și groase de pâine mai veche, fără crustă, tăiate cuburi
  • 4 linguri de făină
  • 2 ouă
  • 250 ml lapte
  • 125 grame bacon, tăiat cuburi
  • 50 grame salam de bună calitate, tăiat cuburi
  • 1 fir de ceapă verde, tocată
  • sare/ piper
  • 1 litru supă de vită
  • Pentru sos:
  • 125 ml smântănă pentru gătit
  • 200 grame brânză Taleggio
  • 1 pară tăiată cuburi
Portii: 4
Timp de preparare: sub 30 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gnocchi din pâine în sos Taleggio:

Se amestecă toate ingredientele pentru gnocchi, mai puțin supa, până se obține o compoziție ușor umedă. Pe o planșetă presărată cu făină, se modeleaza gnocchi sub formă de bilă. Se fierb în supă, având grijă să nu se lipească de fund, până se ridică la suprafață. 

Pentru sos, se încălzește smântâna, apoi se adaugă bânza și se amestecă cu un tel până se obține un sos cremos și fin. 

Se toarnă sosul în farfurii, apoi se așează gnocchi, iar la final bucăți de pară. 

 

COMENTARII (13)

Rocsi

Rocsi 1

31.03.2014, 20:19

Pushaa

Pushaa 1

31.03.2014, 21:45

Satisfyyourcravings

Satisfyyourcravings 1

06.04.2014, 09:08

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Bulz dacic
  • 02

    V

  • 03

    S

  • 04

    D

  • 05

    L

  • 06

    MA

  • 07

    MI

  • 08

    J

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!