Gogosi pufoase

Punem laptele sa se incalzeasca si dizolvam drojdia impreuna cu 2 lingurite de zahar.

Intr-un bol punem faina.Adaugam zaharul,coaja de la lamaie,laptele amestecat cu drojdia si ouale batute spuma impreuna cu un praf de sare.

Amestecam bine ingredientele.Incepem sa framantam aluatul adaugand putin cate putin din ulei.Framantam pana ce aluatul devine elastic si nelipicios .Eu am framantat cam 15 minute .

Lasam aluatul la dospit pana ce isi va dubla volumul ( cel putin).

Dupa ce a crescut il mai framantam putin pentru a elimina tot aerul din el si facem bilute.Bilutele le intindem putin cu sucitorul si le mai lasam la dospit circa 15 minute acoperite cu un prosop.

Prajim gogosile in ulei incins la foc mic pana ce acestea se umfla usor si se rumenesc frumos pe ambele parti !

Le scoatem pe un servet de hartie.

Dupa ce s-au racit le pudram cu zahar pudra !