Gogosi pufoase

de Moni_alex in Dulciuri, 28 Iul 2015 | 8037 vizualizari

 

INGREDIENTE

  • 400 ml lapte
  • 3 oua
  • 4 linguri zahar
  • 2 plicuri zahar vanilinat
  • 800 g faina
  • un praf de sare
  • 25 g drojdie proaspata
  • coaja rasa de la o lamaie
  • o lingurita esenta de vanilie
  • 50 g unt
  • 50 ml ulei
  • 500 ml ulei pentru prajit
Portii: 30
Timp de preparare: sub 60 minute

MOD DE PREPARARE RETETA Gogosi pufoase:

Se amesteca drojdia cu o lingurita de zahar, 3 linguri de lapte caldut si putina faina pana se face o maia care se lasa 15 minute la crescut.

Ouale cu praful de sare se bat bine cu telul, se adauga zaharul si zaharul vanilinat si se bat in continuare pana se dizolva zaharul.

Se rade coaja de la o lamaie si se adauga in laptele caldut.

Laptele se adauga peste ouale batute, se adauga jumatate din faina, apoi maiaua si untul topit(nu fierbinte) si se amesteca.

Se adauga apoi restul de faina si se framanta bine.

La final se incorporeaza uleiul putin cate putin si se framanta bine pana se desprinde de vas si rezulta un aluat elastic.

Se lasa la crecut aproximativ 60-75 minute.

Se intinde aluatul pe o planseta presarata cu faina intr-o foaie de aproximativ 1.5 cm grosime si se taie cu un pahar sau cana de marime potrivita.

Am facut cateva impletite si cateva ineluse.

Am intins o foaie de hartie de copt, am presarat-o cu faina si am lasat gogosele la crecut timp de 30 de minute.

Se pune uleiul la incins intr-un ceaun( sa ne se supraincalzeasca) si se pun gogosile, dupa ce s-au umflat putin se intorc imediat pe partea cealalta, se lasa sa se rumeneasca si se intorc iarasi pana se rumenesc uniform pe ambele parti.

Se scot pe hartie absorbanta pentru a elimina surplusul de ulei.

Le-am servit simple, cu zahar pudra si cu gem de caise.

POFTA BUNA!

 

 

 

RETETA IN IMAGINI

Gogosi pufoase-0
Gogosi pufoase-1
Gogosi pufoase-2
Gogosi pufoase-3
Gogosi pufoase-4
Gogosi pufoase-5
Gogosi pufoase-6
Gogosi pufoase-7
Gogosi pufoase-8
Gogosi pufoase-9
Gogosi pufoase-10
Gogosi pufoase-11
Gogosi pufoase-12

COMENTARII (14)

Moni_alex

Moni_alex 1

29.07.2015, 20:46

te astept la o gogoasa impletita, rotunda sau ineluse?

Ina

Ina 1

02.08.2015, 21:50

Gicuta69

Gicuta69 1

10.08.2015, 11:44

COMENTEAZA

Portia de lumina

La gura sobei

La gura sobei

Nu de puţine ori am spus că-mi plac poveştile, căci, recunosc, recitindu-le, îmi aduc aminte de clipele în care copilăria se împărţea între fabuloasa lume a eroilor de pe alte tărâmuri ori din timpurile în...

Cu mucii-n fasole?

Cu mucii-n fasole?

Trei vibraţii scurte cu ecoul din blatul mesei au dat startul soneriei telefonului meu. Desigur, când pleacă în forţă The Second Waltz (Shostakovich) parcă nu-ţi vine să răspunzi din prima, ai lăsa melodia ...

SUNTEM CEI MAI VESELI ȘI ACTIVI BUCATARAȘI

Felicitări!Un email de confirmare a fost trimis pe adresa ta.
Pentru a-ți valida contul, te rugăm sa dai click pe acest link.
Eroare!
Vă rugăm verificați datele introduse și reincercati!
Atentie!
Aceasta adresa de email este deja in baza noastra de date

Abonează-te la newsletter și intră în gașca noastră!

La Multi Ani,
Sărbătoriților de astăzi

TOP
utilizatori

Valclaudia

13900 puncte

Constelatialeu

7700 puncte

mirela0911

6830 puncte

Rocsi

6560 puncte

merisor

5200 puncte

CONTACT

Bucataras.ro
hello@bucataras.ro

GĂTIM, RÂDEM
ȘI GLUMIM, PE:

Locul unde vezi ce e nou, ce e hot si ce merita citit!